RRI.CO.ID, Sumba - Menyimpan sayur dan buah buahan dalam kulkas agar tahan lama sedikit menjadi tantangan.Apalagi sebagian dari kita yang memiliki aktivitas padat seringkali tak sempat untuk berbelanja dan mengisi ulang produk segar ini dirumah.

Untungnya,dengan sedikit perhatian dan cara yang tepat,kamu bisa menyimpan buah buahan dan sayuran agar lebih tahan lama.

• Jangan Cuci Sebelum Masuk Kulkas: Mencuci buah sebelum disimpan meningkatkan kelembaban yang memicu bakteri dan jamur, membuatnya cepat busuk. Cuci hanya saat akan dimakan.
• Gunakan Wadah Berlubang atau Tisu: Gunakan wadah plastik berlubang atau tempatkan tisu di dalam wadah untuk menyerap kelembaban berlebih. Pastikan sirkulasi udara baik.
• Pisahkan Berdasarkan Gas Etilen: Buah seperti apel, pisang, dan mangga menghasilkan gas etilen yang mempercepat pembusukan. Pisahkan dari buah lain yang mudah rusak seperti anggur dan stroberi.
• Manfaatkan Crisper Drawer (Laci Khusus): Simpan buah di laci khusus kulkas (crisper drawer) karena tingkat kelembapannya lebih stabil.
• Tips untuk Buah Potong: Simpan dalam wadah kedap udara dan percikkan sedikit air jeruk nipis atau lemon agar tidak cepat berubah warna (teroksidasi).
• Penyimpanan Freezer: Untuk buah yang sangat matang atau ingin disimpan lama, masukkan ke dalam freezer (buah potong atau utuh) untuk menjaga nutrisinya.
• Rutin Cek Kondisi: Periksa secara berkala dan segera pisahkan atau buang buah yang mulai membusuk agar tidak menular ke buah lain. (OD)