RRI.CO.ID,Kupang - Gubernur NTT Emanuel Melkiades Laka Lena meresmikan Dapur Flobamorata SMK Katolik Kusuma di Kelurahan Tulamalae, Kecamatan Atambua Barat, Kabupaten Belu, Senin, 30 Maret 2026. Peresmian ditandai dengan pengguntingan pita sebagai simbol dimulainya operasional dapur berbasis sekolah tersebut.

Kehadiran dapur ini menjadi bagian dari strategi pemerintah dalam mendorong pertumbuhan ekonomi lokal berbasis pendidikan vokasi. Dapur Flobamorata diharapkan menjadi wadah bagi siswa untuk mengembangkan keterampilan sekaligus memasarkan produk mereka.

Dalam kesempatan tersebut, Gubernur Melki menegaskan pentingnya memastikan keberlanjutan usaha, bukan sekadar peresmian simbolis. Ia langsung mengeluarkan kebijakan agar dapur tersebut memiliki pasar yang jelas.

“Minimal seminggu sekali ASN provinsi harus makan di sini,” ujarnya.

Menurutnya, langkah tersebut merupakan solusi atas persoalan klasik yang sering dihadapi pelaku usaha lokal, yakni kesulitan dalam pemasaran produk meskipun produksi berjalan baik.

Ia juga menekankan bahwa kehadiran dapur ini harus menjadi referensi kuliner lokal bagi masyarakat maupun tamu yang berkunjung ke Belu.

“Kalau orang datang ke Belu dan mau makan makanan khas, sudah jelas tempatnya di sini,” katanya.

Selain itu, Gubernur bersama rombongan turut membeli berbagai produk yang dijual sebagai bentuk dukungan nyata terhadap perputaran ekonomi lokal.

“Ini bentuk dukungan nyata, bukan hanya bicara,” ucapnya.

Dengan langkah konkret tersebut, pemerintah berharap Dapur Flobamorata mampu menjadi pusat ekonomi baru yang menggerakkan sektor kuliner berbasis sekolah.