KBRN, Rote: Hari Gizi Nasional diperingati sebagai pengingat pentingnya pemenuhan gizi seimbang bagi kesehatan masyarakat. Salah satu cara terbaik untuk mencapainya adalah dengan mengonsumsi makanan super atau superfood lokal yang kaya nutrisi.

Mengutip situs Kementerian Pertanian, superfood lokal Indonesia seperti sorgum, ubi ungu, kacang koro, dan pisang tidak hanya menyehatkan tubuh, tetapi juga mendukung keberlanjutan pertanian di dalam negeri. Masyarakat diajak menjadikan pangan lokal sebagai bagian dari gaya hidup sehat sehari-hari.

Umbi-umbian seperti ubi jalar, misalnya, kaya akan beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata. Sementara itu, sayuran hijau seperti bayam dan brokoli tinggi kalsium, sangat baik untuk memperkuat tulang.

Tak hanya itu, kacang-kacangan seperti almond dan kenari mengandung asam lemak omega-3 yang dapat meningkatkan daya ingat. Bahkan, cokelat hitam yang kaya antioksidan flavonoid dapat membantu mengurangi stres dan meningkatkan suasana hati.

Berbagai buah lokal seperti jambu biji, pepaya, dan mangga pun menjadi sumber vitamin C yang tinggi. Nutrisi ini penting untuk menjaga daya tahan tubuh dan membuat kulit tetap sehat.

Superfood Lokal yang Mudah Dikonsumsi yakni:

1. Tempe

Tempe kaya protein nabati dan probiotik yang baik untuk pencernaan serta menjaga massa otot. Tempe bisa dikonsumsi dengan cara ditumis, digoreng, atau dikukus sebagai lauk sehat.

2. Bayam

Bayam merupakan sumber zat besi yang mendukung pembentukan sel darah merah, cocok untuk mengatasi anemia. Konsumsilah dalam bentuk sup, salad, atau smoothie.

3. Ubi Jalar

Ubi jalar tinggi serat dan vitamin A yang baik untuk mata dan pencernaan. Nikmati dengan cara direbus, dipanggang, atau diolah menjadi camilan keripik sehat.

4. Pisang

Pisang kaya kalium yang menjaga tekanan darah dan memberikan energi instan. Pisang bisa dimakan langsung, dicampur oatmeal, atau dibuat smoothie.

5. Kelor

Daun kelor mengandung vitamin A, C, kalsium, dan antioksidan yang sangat bermanfaat. Kelor dapat diolah menjadi sayur bening atau teh bernutrisi tinggi.

Mari jadikan superfood lokal sebagai pilihan utama untuk mendukung gaya hidup sehat dan meningkatkan gizi masyarakat. Dengan konsumsi pangan lokal, kita juga turut menjaga keberlanjutan pertanian di Indonesia. (Radja)