RRI.CO.ID, Kupang - Kebab Gang Kupang menjadi salah satu usaha kuliner lokal yang mulai mencuri perhatian masyarakat di Kota Kupang. Mengusung konsep sederhana namun kekinian, usaha ini menawarkan beragam menu kebab dengan cita rasa khas yang diminati berbagai kalangan, terutama anak muda.

Iraniyan Vidyah, pemilik usaha Kebab Gang Kupang, menuturkan dalam Obrolan Teras UMKM Pro 4 RRI Kupang, Jumat, 17 April 2026, bahwa usaha yang dirintis sejak Juli 2025 tersebut berawal dari ketertarikannya di bidang kewirausahaan. Dengan latar belakang pendidikan manajemen, ia melihat peluang usaha kuliner yang cukup menjanjikan di Kota Kupang.

“Awalnya saya memang tertarik dengan dunia usaha. Dari situ saya mulai melihat peluang, khususnya di bidang kuliner yang cukup diminati masyarakat,” ujarnya.

Kejelian dalam membaca peluang mendorongnya memanfaatkan bekas tempat usaha yang berada di dalam gang rumah miliknya untuk dikembangkan menjadi outlet pertama Kebab Gang Kupang.

“Saya mencoba memanfaatkan tempat yang ada di rumah, walaupun berada di dalam gang, tapi ternyata tetap bisa menjangkau pelanggan,” katanya.

Dalam operasionalnya, Kebab Gang Kupang menawarkan beragam menu, mulai dari kebab dengan berbagai varian, burger, kentang spiral, hingga aneka camilan manis. Produk-produk tersebut dipasarkan dengan harga yang bervariasi, disesuaikan dengan ukuran dan pilihan topping yang tersedia.

“Untuk menu, kami mencoba menghadirkan variasi agar pelanggan punya banyak pilihan, dengan harga yang tetap terjangkau,” ucapnya.

Dalam perjalanannya menghadirkan kebab yang sesuai dengan selera masyarakat Kota Kupang, Ira—sapaan akrab Iraniyan Vidyah—mengaku memulai dari proses belajar secara mandiri. Respon pelanggan terhadap produk yang ditawarkan pun terbilang positif.

Ia juga menghadapi tantangan dalam mendapatkan bahan baku yang berkualitas. Namun demikian, ia bersama tim berkomitmen untuk tidak menggunakan bahan di bawah standar. Prinsip tersebut menjadi bagian penting dalam menjaga kualitas produk yang ditawarkan kepada pelanggan.

Selain itu, menjaga konsistensi rasa menjadi salah satu tantangan dalam menjalankan usaha kuliner. Meski demikian, Kebab Gang Kupang terus berupaya menghadirkan produk yang tidak hanya memiliki cita rasa yang baik, tetapi juga berkualitas.

Ke depan, Iraniyan Vidyah berharap Kebab Gang Kupang dapat terus berkembang dengan menambah varian menu serta membuka outlet di beberapa titik di Kota Kupang. Langkah ini diharapkan dapat memudahkan pelanggan, yang dikenal dengan sebutan “gangs”, dalam mengakses produk Kebab Gang Kupang.

Di akhir obrolan, Ira juga menyampaikan pesan kepada generasi muda yang ingin memulai usaha agar berani memanfaatkan peluang yang ada. Ia menekankan pentingnya mempelajari produk yang akan ditekuni, mulai dari memahami harga bahan baku hingga menentukan target usaha yang ingin dicapai. Selain itu, ide usaha yang dimiliki perlu disesuaikan dengan kondisi dan minat pasar, khususnya di Kota Kupang, agar dapat berkembang secara berkelanjutan. (TT)