RRI.CO.ID, Kupang - Di tengah pesatnya perkembangan kuliner di Kota Kupang, Bakso Evadine hadir sebagai salah satu usaha lokal yang berhasil menarik perhatian masyarakat. Mengandalkan cita rasa khas dan variasi menu yang beragam, usaha ini perlahan menjadi favorit baru bagi pecinta bakso.

Manager Bakso Evadine, Elisabet Luba Metti, dalam program Obrolan Teras UMKM Pro 4 RRI Kupang, Selasa, 14 April 2026, mengungkapkan bahwa usaha tersebut mulai dirintis sejak tahun 2025. Ia menjelaskan, ide membuka usaha kuliner ini berawal dari obrolan sederhana bersama saudara kandungnya yang ingin mencoba peruntungan di bidang usaha makanan.

Menurut Elisabet, bakso dipilih sebagai menu utama karena melihat peluang serta tingginya minat masyarakat Kota Kupang terhadap kuliner tersebut. “Bakso merupakan makanan yang cukup digemari oleh berbagai kalangan, sehingga kami melihat ini sebagai peluang usaha yang potensial,” ujarnya.

Pada awalnya, Bakso Evadine dijalankan dari rumah mereka di kawasan Fatukoa. Seiring meningkatnya minat pelanggan, usaha ini kemudian berkembang dengan membuka cabang di lokasi yang lebih strategis guna menjangkau pasar yang lebih luas.

Dalam upaya memperluas jangkauan pasar, Bakso Evadine juga memanfaatkan promosi melalui media sosial, termasuk bekerja sama dengan sejumlah influencer. Strategi ini dinilai efektif dalam meningkatkan popularitas usaha serta menarik lebih banyak pelanggan.

Dari sisi produk, Bakso Evadine menawarkan berbagai varian menu, di antaranya bakso original, bakso kuah pedas, bakso berandal, bakso es teler, bakso sumsum, hingga bakso keju. Ragam pilihan ini menjadi daya tarik tersendiri bagi konsumen.

Elisabet mengaku tidak menyangka, dalam waktu relatif singkat, minat masyarakat terhadap Bakso Evadine terus meningkat. Bahkan, saat ini usaha tersebut tidak hanya melayani penjualan langsung kepada konsumen, tetapi juga telah berkembang menjadi pemasok bakso beku (frozen food) bagi sejumlah pelaku usaha bakso di luar Kota Kupang.

Ke depan, Bakso Evadine diharapkan dapat terus berkembang dan menjadi salah satu contoh keberhasilan UMKM lokal dalam memanfaatkan peluang serta beradaptasi dengan perkembangan pasar. (TT)