Pemilik Dessert Jembrana, Tesa Aldian Triyanti Gunawan, mengungkapkan hal tersebut dalam program Obrolan Teras UMKM Pro 4 RRI Kupang, Jumat, 20 Februari 2026. Dalam perbincangan tersebut, Tesa menjelaskan bahwa ia terus berupaya menjaga eksistensi usahanya di tengah persaingan kuliner yang semakin kompetitif di Kota Kupang.

Menurut Tesa, kehadiran Dessert Jembrana bertujuan memberikan alternatif bagi pecinta makanan manis yang ingin menikmati sajian premium dengan cita rasa autentik namun tetap terjangkau. Ia melihat adanya peluang pasar untuk dessert yang unik dan belum banyak dijual, khususnya menu durian sticky rice dan mango sticky rice.

Ia menegaskan, konsistensi dalam promosi menjadi salah satu kunci utama agar usaha tetap dikenal dan mampu bertahan. Promosi dilakukan secara rutin melalui media sosial dan jaringan pelanggan yang telah terbentuk. Selain promosi, kualitas bahan baku juga menjadi perhatian utama dalam proses produksi.

“Bahan yang berkualitas akan sangat memengaruhi hasil akhir produk. Karena itu, saya selalu memastikan durian dan mangga yang digunakan benar-benar dalam kondisi terbaik,” ujarnya.

Ia menjelaskan, pemilihan bahan dilakukan secara selektif agar rasa dan kualitas tetap terjaga. Konsistensi tersebut, menurutnya, berdampak langsung pada tingkat kepuasan pelanggan. Hingga kini, durian sticky rice dan mango sticky rice masih menjadi menu dengan respons paling tinggi dan menjadi andalan penjualan.

Dari sisi pengembangan usaha, Tesa mengaku optimistis melihat respons positif masyarakat terhadap produknya. Ia berharap ke depan dapat membuka restoran khusus dessert di Kota Kupang, sehingga pelanggan dapat menikmati berbagai varian menu dalam satu tempat dengan konsep yang lebih luas dan nyaman.

Selain berbagi pengalaman bisnis, Tesa juga memberikan pesan kepada generasi muda yang ingin memulai usaha. Ia menyarankan agar calon pelaku usaha terlebih dahulu mengenali passion atau minat yang dimiliki sebelum terjun ke dunia bisnis. Kesiapan mental juga dinilai penting karena dunia usaha memiliki dinamika, termasuk tantangan, persaingan, serta pasang surut yang harus dihadapi dengan ketekunan dan konsistensi.

Melalui inovasi produk, kualitas bahan baku, serta strategi promosi yang berkelanjutan, Dessert Jembrana diharapkan mampu terus berkembang dan memperkaya pilihan kuliner manis di Kota Kupang, sekaligus memperkuat peran UMKM dalam mendukung pertumbuhan ekonomi lokal. (TT)