KBRN, Kupang: Ceker ayam sering dianggap makanan sederhana dan kurang bergizi, padahal di balik tampilannya yang unik, bagian ini menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan. Salah satunya adalah membantu menjaga fungsi jantung tetap optimal. Kandungan nutrisi di dalam ceker ayam, terutama kolagen, protein, dan mineral penting, berperan besar dalam mendukung sistem tubuh secara keseluruhan.

Dilansir dari laman alodokter.com, kolagen dalam ceker ayam tidak hanya baik untuk kulit dan sendi, tetapi juga membantu menjaga elastisitas pembuluh darah. Pembuluh yang lentur dapat mengalirkan darah dengan lebih baik, sehingga menurunkan risiko tekanan darah tinggi dan penyakit jantung. Mengonsumsi ceker ayam secara wajar dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah dan memperkuat jaringan pembuluh.

Selain itu, ceker ayam juga mengandung kalsium, magnesium, dan fosfor, mineral yang penting bagi kesehatan jantung dan tulang. Magnesium berperan menjaga detak jantung tetap stabil, sedangkan kalsium dan fosfor membantu kontraksi otot, termasuk otot jantung. Kombinasi nutrisi ini menjadikan ceker ayam bukan sekadar makanan lezat, tetapi juga sumber zat gizi penting.

Kandungan asam amino dalam ceker ayam juga membantu memperbaiki jaringan tubuh dan memperkuat sistem kekebalan. Asam amino tertentu berfungsi mengatur metabolisme lemak, sehingga dapat membantu mengontrol kadar kolesterol dalam darah. Hal ini secara tidak langsung turut menjaga kesehatan jantung dari risiko penyumbatan arteri.

Meski memiliki banyak manfaat, konsumsi ceker ayam tetap perlu diperhatikan. Hindari pengolahan dengan minyak berlebih atau bumbu tinggi garam yang bisa menurunkan nilai kesehatannya. Pilih cara memasak yang lebih sehat seperti direbus atau dibuat sup. Dengan cara yang tepat, ceker ayam bisa menjadi hidangan bergizi yang mendukung kesehatan jantung dan tubuh secara keseluruhan. (Daten)