KBRN, Kupang: Bawang merah dan putih adalah bahan dapur yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Agar keduanya tetap tahan lama, penting untuk menyimpannya dengan benar.

Dilansir dari laman voi.id, pertama, pastikan bawang yang akan disimpan dalam kondisi kering dan bebas dari kelembapan. Kelembapan dapat menyebabkan bawang cepat busuk atau berjamur. Jangan mencucinya sebelum disimpan karena air dapat mempercepat kerusakan.

Penyimpanan bawang yang baik adalah dengan meletakkannya di tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Hindari menyimpannya di tempat yang terkena sinar matahari langsung atau di dekat sumber panas.

Suhu yang ideal untuk menyimpan bawang adalah antara 10 hingga 15 derajat Celcius. Penggunaan wadah yang memiliki ventilasi, seperti kantong jala atau keranjang anyaman, dapat membantu sirkulasi udara yang baik dan mencegah kelembapan.

Selain itu, pisahkan bawang merah dan bawang putih dari bahan lain seperti kentang. Bawang yang diletakkan berdekatan dengan kentang dapat lebih cepat rusak karena kentang melepaskan gas yang mempercepat pembusukan bawang.

Jangan menyimpan bawang di dalam kulkas, karena suhu dingin yang terlalu rendah dapat membuatnya menjadi lembek dan mudah berjamur. Terakhir, periksa bawang secara berkala untuk memastikan tidak ada yang sudah busuk atau berkecambah.

Bawang yang mulai rusak bisa mempengaruhi bawang lainnya. Dengan perhatian yang tepat dalam penyimpanan, bawang merah dan putih dapat bertahan lebih lama dan tetap segar untuk digunakan dalam berbagai masakan. (Daten)