RRI.CO.ID,Kupang-Bagi pendatang yang baru pertama kali mampir ke warung kopi di Pontianak, ada satu hal yang sering membuat bingung. Saat memesan kopi, minuman yang datang ternyata bukan secangkir penuh, melainkan hanya setengah cawan.
Namun jangan salah, justru di situlah letak keunikan kopi pancong, salah satu budaya ngopi khas Pontianak yang sudah melekat kuat di tengah masyarakat.
Di Pontianak, istilah kopi pancong bukan merujuk pada jenis biji kopi tertentu. Nama ini lebih dikenal sebagai cara penyajian kopi dengan takaran yang tidak penuh.
Banyak masyarakat lokal meyakini kata pancong berasal dari istilah Melayu “pancung”, yang berarti dipotong atau dikurangi. Karena itulah kopi disajikan tidak full, melainkan setengah atau sebagian dari ukuran normal.
Meski porsinya lebih sedikit, rasa yang dihasilkan justru tetap kuat, pekat, dan khas.
Pontianak dikenal memiliki tradisi warung kopi yang sangat kuat. Dari pagi hingga malam, warung kopi selalu ramai oleh pelanggan dari berbagai kalangan, mulai dari pedagang, pekerja, pegawai, hingga pebisnis.
Konon, penyajian setengah cawan awalnya berkaitan dengan kebiasaan masyarakat yang ingin menikmati kopi dengan cara lebih praktis, ekonomis, tetapi tetap memberikan sensasi rasa yang mantap.
Tak heran, kopi pancong kemudian menjadi pilihan favorit banyak penikmat kopi lokal.
Bagi orang luar, kopi setengah gelas mungkin terdengar aneh. Tetapi bagi warga Pontianak, inilah yang membuat kopi pancong punya karakter berbeda.
Ada beberapa alasan mengapa kopi pancong tetap digemari:
- rasa kopi terasa lebih pekat,
- tidak membuat terlalu kenyang,
- cepat dinikmati sebelum bekerja,
- lebih hemat namun tetap memuaskan.
Sebagian pelanggan bahkan sengaja memilih kopi pancong dibanding kopi biasa karena dianggap memiliki “tendangan” rasa yang lebih terasa.
Di Pontianak, kopi bukan hanya urusan rasa. Warung kopi telah menjadi ruang pertemuan sosial, tempat bertukar cerita, berdiskusi, hingga menjalin relasi bisnis.
Kopi pancong pun tumbuh menjadi bagian dari identitas budaya lokal — sederhana, khas, tetapi memiliki filosofi tersendiri.
Setengah cawan bagi masyarakat Pontianak ternyata bukan tanda kurang, melainkan simbol kebiasaan ngopi yang sudah diwariskan dari generasi ke generasi. (TP)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....