RRI.CO.ID, Kupang - Wajan anti lengket memang praktis dan memudahkan proses memasak tanpa banyak minyak. Namun, tidak semua jenis makanan cocok dimasak dengan peralatan ini. Penggunaan yang kurang tepat justru dapat merusak lapisan pelindung wajan sekaligus berpotensi menimbulkan risiko bagi kesehatan.
Dilansir dari laman hellosehat.com, beberapa makanan yang sebaiknya dihindari dimasak dengan wajan anti lengket antara lain makanan yang membutuhkan suhu sangat tinggi, seperti steak, serta bahan yang bersifat asam seperti tomat atau cuka. Selain itu, makanan bertekstur keras atau membutuhkan teknik memasak tertentu juga bisa mengikis lapisan wajan lebih cepat.
Lapisan anti lengket umumnya dirancang untuk penggunaan suhu sedang. Ketika digunakan pada panas tinggi atau untuk bahan tertentu, lapisan ini bisa mengalami kerusakan dan melepaskan partikel yang tidak diinginkan ke dalam makanan. Hal ini tentu dapat mengurangi kualitas masakan sekaligus menimbulkan potensi bahaya jika terjadi terus-menerus.
Agar tetap aman, gunakan wajan anti lengket sesuai fungsinya, seperti untuk memasak telur, pancake, atau makanan ringan lainnya. Untuk masakan dengan suhu tinggi atau bahan tertentu, sebaiknya gunakan wajan berbahan stainless steel atau besi cor agar lebih tahan lama dan aman digunakan. (Daten)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....