RRI.CO.ID, Kupang – Daya tarik suatu destinasi wisata tidak hanya ditentukan oleh keindahan visualnya, tetapi juga oleh pengalaman kuliner dan kualitas pelayanan pemandu wisata di lapangan. Pendekatan pelayanan yang fleksibel serta pemahaman terhadap karakter tamu menjadi kunci utama dalam mempromosikan pariwisata Rote Ndao.

Dato Ali Gani, seorang pemandu wisata (tour guide) berpengalaman yang juga bertindak sebagai chef di Cafe 777 Rote, membagikan pengalamannya dalam melayani para wisatawan dari berbagai latar belakang, mulai dari wisatawan mancanegara hingga figur publik. "Sebagai tour guide, kita harus pandai melihat situasi, seleranya apa, dan pantangannya apa. Di sela-sela perjalanan kita cari informasi tentang kesukaan mereka biar saat kita menawarkan makanan itu pas dan mereka senang," ujarnya dalam Obrolan Akamsi RRI Pro 4 Kupang, Senin 3 Agustus 2026.

Ia mengisahkan pengalamannya saat menyajikan masakan untuk tamu penting yang membutuhkan menu khusus. Pendekatan pelayanan langsung dari seorang chef terbukti memberikan kenyamanan ekstra bagi pengunjung.

"Pernah ada tamu pejabat yang tidak mau makanan berminyak. Saya tawarkan, 'Kalau Ibu tidak suka berminyak, kebetulan kita ada stok kerapu segar, saya bisa buatkan kerapu steam.' Atau kalau tidak makan nasi, saya tawarkan mashed potato atau fish and chips. Mereka merasa senang karena dilayani langsung oleh chef-nya," katanya.

Tidak hanya seputar kuliner, pemandu wisata di Rote Ndao juga aktif mengenalkan destinasi tersembunyi (hidden gem) serta kearifan lokal daerah. Mulai dari Pulau Ndana di ujung selatan hingga tradisi budaya lokal.

"Kalau ada tamu yang tinggal lama, saya sarankan tinggal dengan penduduk lokal. Saya juga perkenalkan budaya kita, seperti festival pacuan kuda (Hus), tradisi pukul kaki (bahoruk), hingga pengrajin topi khas Ti’i Langga di Desa Tuanatuk," ucapnya.

Cafe 777 juga menghadirkan berbagai promo untuk menarik minat wisatawan yang berkunjung ke Rote Ndao. Menyongsong HUT Kemerdekaan Republik Indonesia ke -81, Dato menyampaikan bahwa Cafe 777 Rote turut menghadirkan apresiasi khusus bagi para wisatawan.

"Kami sediakan promo bagi pengunjung yang datang ke Cafe 777. Cukup foto dan unggah ke Instagram atau TikTok dengan menandai akun kami untuk mendapatkan voucher makan. Pemenang akan disajikan menu terbaik yang saya olah sendiri langsung," ujarnya, mengakhiri. (JR)