RRI.CO.ID, Sumba - Persoalan persaingan usaha ayam Frozen di Pulau Sumba menjadi perhatian dalam pembahasan DPRD bersama Pemerintah Daerah Kabupaten Sumba Barat terkait suplai pangan dan keamanan konsumsi masyarakat. Kepala Dinas Kesehatan Bernardus Bonar Sinaga saat dikonfirmasi RRI Senin, 25 Mei 2026 dalam penjelasannya mengatakan bahwa disebutkan bahwa proses pemotongan ayam maupun sapi harus dilakukan oleh tenaga yang telah memiliki sertifikat halal sesuai ketentuan yang berlaku.

Selain tenaga pemotong yang bersertifikat, rumah potong hewan juga wajib memenuhi standar yang telah ditetapkan. Ketentuan tersebut berlaku baik untuk unggas maupun sapi agar produk yang dihasilkan tetap aman dan layak dikonsumsi masyarakat.

Pembahasan juga menyinggung laporan yang disampaikan kepada DPRD terkait adanya persaingan antara pengusaha lokal dengan pemasok dari Pulau Jawa. Persaingan tersebut terutama dipicu oleh perbedaan harga ayam prosen yang dinilai lebih murah dibandingkan produk lokal.

Sejumlah pihak sempat mengusulkan agar pasokan ayam dari luar daerah dibatasi. Namun, dari sisi perindustrian dan perdagangan ditegaskan bahwa pembatasan usaha tidak dapat dilakukan karena setiap pelaku usaha memiliki hak yang sama untuk menjalankan kegiatan perdagangan.

Sebagai solusi, pemerintah menyarankan agar para pengusaha ayam di Sumba membentuk asosiasi seperti yang diterapkan di Jawa. Dengan adanya asosiasi, proses produksi ayam frozen diharapkan dapat dilakukan langsung di Sumba sehingga harga jual menjadi lebih kompetitif dan mampu bersaing dengan produk luar daerah.

Dalam pembahasan tersebut juga terungkap bahwa persoalan yang mencuat belakangan lebih mengarah pada persaingan bisnis terkait suplai ayam frozen untuk kebutuhan MBG. Di sisi lain, masih terdapat pelaku usaha yang menggunakan ayam lokal, sementara sebagian lainnya mulai memakai ayam frozen dari luar daerah.

Pihak kesehatan menegaskan bahwa yang paling utama adalah keamanan pangan bagi masyarakat, khususnya anak-anak yang mengonsumsi produk tersebut. Baik ayam frozen maupun ayam potong tetap harus memenuhi standar kesehatan dan keamanan pangan agar aman dikonsumsi masyarakat. (Jl)