KBRN, Sabang: Tumis labu siam ini sangat praktis dan mudah untuk dibuat, sebagai ide menu tambahan makan siang. Dengan cita rasa yang gurih, renyah dan nikmat, cocok dipadukan dengan tempe dan ayam goreng.

Tekstur labu siam renyah, mengandung banyak air dan rendah kalori dengan rasa yang cenderung manis. Biasanya labu siam menjadi pelengkap sayur gurih, kali ini dibuat sayur tumisan yang lezat.

Berikut resep “Tumis Labu Siam Udang Praktis dan Lezat”:

Bahan-bahan:

2 buah labu siam

3 buah bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabe merah

2 lembar daun salam

½ ruas lengkuas

5 ekor udang, potong-potong

1 sdt saus tiram

Tomat

Minyak secukupnya

Garam

Penyedap rasa

Cara membuatnya:

· Kupas kulit labu siam, belah menjadi dua bagian dan iris panjang, cuci bersih, tiriskan.

· Iris cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat.

· Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

· Masukkan cabe merah iris, tomat, daun salam, lengkuas, tumis sampai matang dan harum.

· Kemudian masukkan udang, saus tiram, labu siam, aduk rata.

· Tambahkan air secukupnya, garam dan penyedap, masak hingga labu layu dan bumbu meresap, aduk rata kembali, koreksi rasa.

· Angkat dan sajikan hangat.

· Selamat mencoba.