KBRN, Batam: Lendot merupakan masakan melayu yang sangat melegenda di Provensi Kepri,makanan yang terbuat dari kerang siput atau di sebut cucut laut ini.
Cara memasak lendot sangat gampang karena berbahan dasar sagu, namun juga dilengkapi sayuran seperti kangkong atau daun pakis dengan campuran tepung sagu dan terasi serta lengkap dengan bawang merah dan bawang putih serta cabe tentunya penyedap rasa.
Semua bumbu di haluskan lalu di tumis sudah wangi masukan ebi dan siput atau cucu yang sudah di bersihkan dan di potong ujungnya tadi masukan air kemduan masukan tepung sagu yang sebelumnya di aduk dengan air lalu campur kekuali lalu masukan sayur kangkong dan penyedap rasa diamkan sebentar lalu angkat pindahankan kepengan siap di sajikan.
Biasanya lendot disajikan saat panas akan terasa nikmat, dengan kuah yang kental serupa lendir dari sagu sambil mengisap siputnya.
Dari rupa kuah yang berbentuk lendir inilah masyarakat melayu kemudian menyebutnya dengan lendot yang menjadi makanan khas melayu Kepri.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....