KBRN, Sabang: Sayur genjer sering ditemukan didaerah persawahan ini memiliki rasa agak getir, tekstur yang kenyal dan renyah yang khas. Mungkin sayur ini kurang populer namun rasanya yang enak dan nikmat.
Dimasak dengan tauco dan sedikt pedas akan sangat menggugah selera dan juga dapat dijadikan sebagai pendamping lauk makan siang. Berikut resep sayur genjer tauco pedas:
• Bahan-bahan:
3 ikat sayur genjer
Penyedap rasa
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Air
• Bumbu halus:
7 buah cabe merah
7 buah cabe rawit
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdm tauco
• Cara membuatnya:
· Potong-potong sayur genjer sesuai selera.
· Rendam sayur genjer dengan air panas tambahkan garam sedikit, diamkan selama 15 menit.
· Angkat sayur genjer dengan sedikit diremas, cuci hingga bersih.
· Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum .
· Masukkan sayur genjer, aduk rata.
· Tambahkan air secukupnya, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata, masak hingga matang, koreksi rasa.
· Angkat dan sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....