KBRN Sumenep : Ditengah maraknya makanan kuliner yang modern, kelezatan cita rasa tradisional tetap menggoda selera. Salah satu diantaranya adalah olet singkong khas Lenteng, Sumenep, yang berhasil menarik perhatian para pecinta kuliner dengan kelezatannya yang istimewa.
Proses pembuatan "Olet" dimulai dengan memilih singkong yang segar, kemudian dikupas, diparut, dan dihaluskan hingga menjadi adonan yang kental dan mudah dibentuk. Selanjutnya, adonan singkong ini dikukus hingga matang.
Setelah matang, "Olet" disajikan dengan taburan parutan kelapa, serta gula merah yang meleleh memberikan rasa manis yang khas. Kombinasi antara tekstur lembut dari singkong, kelezatan parutan kelapa, dan manisnya gula merah menjadi paduan sempurna yang membuat lidah ingin terus menikmatinya.
"Masyarakat setempat sudah mewarisi resep olet singkong ini secara turun-temurun. Setiap bumbu dan cara pengolahannya memiliki peran penting dalam menghasilkan cita rasa yang autentik," ungkap Siti, seorang penjual olet singkong di pasar Lenteng, kamis (8/8/2024).
Selain rasa yang memikat, olet singkong juga dinikmati karena kepraktisannya sebagai makanan ringan atau pendamping nasi. Di beberapa acara adat atau perayaan lokal, hidangan ini sering dihadirkan sebagai bagian dari upacara adat atau sebagai tanda kehormatan kepada tamu.
"Keberadaan olet singkong ini tidak hanya sebagai kuliner semata, tetapi juga memperkaya pengalaman wisata kuliner di Sumenep. Pengunjung bisa mencicipi kelezatan tradisional yang sulit ditemui di tempat lain," tambah Ramzi, seorang wisatawan yang sedang menikmati olet singkong di salah satu warung di pasar Lenteng.
Dengan keunikan rasa dan nilai budaya yang diusungnya, Olet Singkong tidak hanya menjadi pilihan kuliner, tetapi juga membangkitkan kebanggaan akan warisan kuliner Indonesia yang kaya akan ragam dan kearifan lokal.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....