RRI.CO.ID, Bandung - Tahu gejrot merupakan salah satu kuliner khas daerah Cirebon yang telah lama dikenal masyarakat Indonesia. Makanan ini terbuat dari tahu yang digoreng terlebih dahulu, kemudian dipotong kecil-kecil dan disajikan dalam piring kecil atau cobek, lengkap dengan siraman bumbu khas yang menggugah selera.

Bumbu tahu gejrot dikenal sangat sederhana, terdiri dari bawang merah, cabai rawit, dan gula merah yang diulek halus, lalu dicampur dengan sedikit air. Rasa pedas, manis, dan asam yang berpadu menciptakan sensasi rasa yang unik dan khas.

Menurut Jamal, salah seorang pedagang tahu gejrot yang berjualan di jalan Sukaluyu Kota Bandung, kuliner ini banyak digemari oleh berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.

"Makanan ini digemari anak-anak ataupun orang dewasa karena sensasi rasanya yang khas, apalagi kalau disantap saat cuaca sedang panas. Rasanya maknyos!" ujar Jamal Kamis 29 Januari 2026.

Baca juga:Gurihnya Sate Maranggi Kuliner Khas Purwakarta

Tidak hanya populer di Cirebon, tahu gejrot kini telah menyebar ke berbagai kota besar di Indonesia seperti Jakarta, Bandung, Semarang, Yogyakarta, Malang, Surabaya, dan lainnya.

Yang menarik, meskipun zaman sudah modern, banyak penjual tahu gejrot masih mempertahankan cara tradisional dalam menjajakan dagangannya, yakni dengan cara dipikul sambil berkeliling dari satu tempat ke tempat lain. Metode ini justru menjadi daya tarik tersendiri yang membangkitkan rasa penasaran masyarakat.

Tahu gejrot bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari kekayaan budaya kuliner Nusantara yang masih lestari dan terus dicintai lintas generasi.