KBRN, Kupang: Merebus telur tampak sederhana, tapi saat jumlahnya banyak, risiko telur pecah jadi lebih tinggi. Telur yang retak saat direbus bisa mengeluarkan isi dan membuat tampilan serta teksturnya jadi kurang menarik. Untungnya, ada beberapa trik mudah yang bisa kamu terapkan agar telur tetap utuh meski direbus dalam jumlah banyak.

Dilansir dari laman cookpad.com, pertama, pastikan telur berada pada suhu ruang sebelum direbus. Telur yang baru keluar dari kulkas dan langsung dimasukkan ke dalam air panas cenderung pecah karena perubahan suhu yang ekstrem. Diamkan telur sekitar 15–30 menit sebelum direbus agar suhu cangkangnya stabil.

Kedua, susun telur di dasar panci secara hati-hati dan jangan menumpuknya. Tambahkan air secukupnya hingga semua telur terendam. Nyalakan api kecil hingga sedang, dan biarkan suhu air naik secara perlahan. Proses pemanasan yang bertahap membantu mencegah tekanan mendadak pada cangkang.

Selanjutnya, tambahkan sedikit garam atau cuka ke dalam air rebusan. Bahan ini membantu menguatkan cangkang dan mempercepat proses pembekuan putih telur jika ada yang retak, sehingga telur tidak bocor keluar terlalu banyak. Cara ini sangat berguna untuk menjaga bentuk telur tetap utuh.

Terakhir, setelah matang, segera angkat telur dan masukkan ke dalam air dingin. Selain memudahkan proses pengupasan, langkah ini juga mencegah telur terus matang di dalam cangkang. Dengan menerapkan tips-tips ini, kamu bisa merebus telur dalam jumlah banyak tanpa khawatir ada yang retak sedikit pun. (Daten)