KBRN, Bandung: Mie adalah produk makanan yang terbuat dari tepung gandum atau tepung terigu tanpa penambahan bahan makanan yang lain atau bahan makanan yang diijinkan. Berbentuk khas mie dan siap dihidangkan setelah dimasak( Anonim, 2005 dalam andriyani 2008).

Asal usul mie sudah ada sejak abad ke 6, dan masyarakat cina lah yang pertama membuat mie di duni. Mereka memanfaatkan adonan tepung terigu sebagai adoonan utama yang direndam ke dalam air, lalu dibentuk menjadi gulungan panjang dan dimasak dengan air panas.

Di Indonesia sendiri makanan berbahan tepung yang di sebut mie ini diolah dengan bermacam- macam variasi. Bahkan mie sudah menjadi makanan yang digemari kebanyakan masyarakat, seperti mie instan, mie baso, mie ayam dan banyak lagi.

Olahan mie sangat menggoda selera untuk makan, salah satu olahan mie yang sangat sederhana dan menjadi makanan khas bandung, yaitu mie comot, disebut mie comot karena cara makan mie ini tidak menggunakan sendok atau garpu, tetapi dengan menggunakan tangan, comot berasal dari bahasa Sunda yang artinya menjemput atau mengambil dengan beberapa jari tangan.

Ibu Desi (35) salah satu penjual mie comot di bandung mengatakan pada RRI, Jumat(6/12/2024) ia sudah berjualan mie comot hampir tiga terakhir, tetapi minat masyarakat sangat antusias sekali, ia berjualan dari pukul 05 pagi hingga pukul 09 mie comot sudah ledis terjual.

"Alhamdulillah setiap hari saya berjualan mie comot, masyarakat masih sangat banyak saya senang sekali". ungkapnya

Desi berharap kepada masyarakat untuk terus melestarikan makanan tradisional terutama makanan khas daerahnya, agar terus Lestari dan di sukai masyarakatnya.