KBRN, Bandung: Anda sudah pernah mencoba untuk mencicipi makanan kerang tiram atau oyster mentah?

Umumnya sajian terdiri dari tiram mentah yang disajikan masih bersama cangkang di atas serpihan es batu dilengkapi irisan lemon. Oyster ini menjadi salah satu makanan mentah yang populer saat ini dan banyak yang penasaran untuk mencobanya.

Di tengah kepopuleran makanan Oyster tiram mentah ini, sempat menjadi perdebatan di kalangan masyarakat modern. Ada beberapa pihak tertentu berpendapat dan merasa khawatir, karena tiram mungkin akan merasakan sakit saat dimakan manusia, sementara pihak lain berargumen, tiram tidak memiliki sistem saraf pusat, sehingga tidak merasakan sakit.

Menurut Seafish, Badan Publik Non-Departemen (NDPB) di Inggris yang mengurus makanan laut, perdebatan ini memang belum memiliki bukti pasti. Adapun penyebab mereka benar-benar mati, kemungkinan besar terjadi ketika mereka dikupas, daripada saat mereka dikunyah atau ditelan, dan ketika kedua cangkang tiram dipisahkan dan dibuka sepenuhnya, bukan saat digigit atau ditelan.

Bagi Sebagian besar penggemar makanan Oyster, mengkonsumsi tiram juga bisa menjadi sebuah pengalaman menarik. Anda bisa menyeruput daging hewan ini langsung dari cangkangnya, baik yang sudah matang atau masih mentah.