KBRN,Kupang : Konsumsi makanan yang mengandung vitamin C diperlukan untuk menjaga sistem imunitas tubuh. Vitamin C merupakan nutrisi penting yang menjaga tubuh tetap bugar, serta memproduksi kolagen yang bermanfaat menjaga kesehatan dan struktur kulit.

Menurut ahli diet, Helen Bond, vitamin C diperlukan untuk komponen penting dalam tubuh manusia, seperti pembuluh darah, tulang, tulang rawan, gusi, kulit dan gigi. Vitamin C dapat membantu penyembuhan luka dengan cepat.

“Sistem saraf kita membutuhkan vitamin C, yang juga berperan sebagai antioksidan dan dapat membersihkan radikal bebas yang merusak sel”, ujarnya.

Dilansir dari Live Science, berdasarkan rekomendasi ahli diet, kadar vitamin C bagi orang dewasa adalah 90 mg untuk pria dan 75 mg untuk wanita. Kelebihan vitamin C, lebih dari 1000mg per hari dapat menyebabkan efek samping seperti diare dan perut kembung.

“Konsumsi vitamin C tidak harus dari suplemen, kita bisa mendapatkannya melalui asupan makanan yang bervariasi dan seimbang. Jika mengonsumsi suplemen, jangan sampai berlebihan!” tambahnya.

Pola makan yang seimbang dan bervariasi sangat diperlukan untuk mendapatkan manfaat bagi kesehatan. Makanan bervariasi yang mengandung vitamin C diantaranya adalah buah dan sayur, seperti:

1.Jeruk

Satu buah jeruk mengandung 87 mg vitamin C, lebih dari yang direkomendasikan untuk wanita. Buah ini mengandung flavonoid yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas. Sumber radikal bebas selain dari tubuh manusia, dapat juga berasal dari polusi, bahan kimia dan sinar UV.

2.Kentang

Kentang berukuran sedang dengan berat 240g mengandung 42 mg vitamin C. Kentang merupakan sumber serat yang baik untuk melancarkan pencernaan.

3. Brokoli

Brokoli mengandung 89 mg vitamin C dan juga protein yang dibutuhkan untuk pertumbuhan otot. Selain itu, brokoli juga mengandung vitamin K yang membantu pembekuan darah dan menjaga kesehatan tulang.

4. Kiwi

Satu buah kiwi ukuran kecil mengandung 56 mg vitamin C. Kandungan serat buah kiwi dapat mendukung kesehatan pencernaan dan berfungsi sebagai antioksidan.

5.Strawberry

Dalam satu porsi strawberry 100g terkandung 59 mg vitamin C. Buah ini selain kaya akan serat dan potasium, juga kaya antioksidan, khususnya antosianin dan quercetin, yang melindungi kita dari penyakit jantung.

6. Tomat

100mg tomat mengandung 27 mg vitamin C. Tomat juga kaya likopen, yang berfungsi sebagai antioksidan dan baik bagi jantung.

7. Bayam

100g bayam mengandung 28 mg vitamin C. Sayuran ini juga memiliki vitamin K dan kalsium, yang menjaga kesehatan tulang. Bayam juga kaya zat besi yang dibutuhkan untuk memproduksi sel darah merah dalam tubuh manusia.

8. Blackcurrrant

Buah ini terdapat lebih dari 122mg Vitamin C per 100g. Blackcurrant mengandung antioksidan dan omega-6 yang dapat mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular juga penyakit otak dan mata.

9. Kubis

Sayur hijau ini terdapat 37 mg vitamin C dalam 100g nya. Kubis mengandung serat, vitamin K, bahkan kalium dalam sayur ini baik bagi kesehatan jantung dan menjaga tekanan darah.

Itulah beberapa buah dan sayur yang mengandung vitamin C yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kita disarankan untuk mendapatkan asupan vitamin C yang berasal dari sayur dan buah dibandingkan mengonsumsinya dari suplemen. (JR)