Telur Orek Kentang Goreng Sambal Lebih Nikmat

RRI.CO.ID, Jambi - Telur orek ternyata lebih nikmat dan gurih bila di tambah bersama kentang goreng.

Berikut bahan dan cara membuat telur orek kentang goreng yang membuat tambah selera makan.

Bahan

- Telur ayam

- Kentang ukuran sedang

- Minyak secukupnya buat goreng kentang

Bumbu orek:

- Bawang merah iris tipis

- Bawang putih siung cincang

- Cabe merah keriting

- Cabe rawit merah kalau suka pedas, kip kalau buat anak

- Daun bawang iris

- Kecap manis

- Saus tiram

- Garam

- Merica

- Kaldu bubuk

- Margarin atau minyak buat orak-arik

Cara Membuat

Kupas kentang, potong biar cepat matang dan garing, cuci, rendam air garam biar nggak hitam, tiriskan sampai kering.

Goreng di minyak panas api sedang sampai keemasan dan garing luar lembut dalam, angkat tiriskan.

Kocok telur masukan garam, merica lalu panaskan margarin tuang telur, orak-arik cepat pakai api sedang jangan sampai kering banget, biar masih lembut. Angkat, sisihkan.

Pakai wajan yang sama, tambah minyak dikit, tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi dan agak kecoklatan, masukkan cabe merah tambah rawit, tumis.

Masukkan kentang goreng dan telur orek, tuang kecap manis, saus tiram,c kaldu bubuk, aduk rata sampai semua terbalut kecap.

Terakhir masukkan daun bawang, aduk-aduk, matikan api.

Jadi deh, wangi kecap bawang, kentangnya garing, telurnya gurih, siap disajikan dengan nasi hangat.