Mie Tek Rumahan Mudah

RRI.CO.ID, Jambi - Siapa yang tak terpanggil dikala malam, selalu berbunyi panci diluar rumah yang berbunyi tek tek tek, membuat selera makan akan terpanggil di buatnya.

Ya, biasanya ada mamang-mamang yang berdagang keliling menjajakan mie Tek Tek dan nasi goreng.

Berikut ini Ibu key akan membagikan resep bahan dan cara membuat mie Tek Tek apa rumahan, berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

- Mie telur, mie kuning basah,bilas air panas bentar biar nggak bau

- Ayam suwir, sosis bakso potong dadu

- Telur kocok lepas

- Kol iris kasar

- Sawi hijau potong

- Tomat

- Daun bawang*: 2 batang, iris

- Seledri iris

Bumbu halus

- Bawang merah

- Bawang putih

- Kemiri

- Cabe rawit

- Kecap manis

- Saus tiram

- Saus sambal

- Merica bubuk

- Kaldu ayam bubuk

- Garam

- Gula

- Air, kaldu ayam

- Minyak goreng

Cara Membuat

Panaskan minyak banyak, masukkan bumbu halus, tumis api sedang sampai matang dan wangi. Ini kuncinya,kalau masih langu nggak enak.

Pinggirkan bumbu, masukkan telur kocok, orak arik sampai jadi orak arik.

Masukkan ayam suwir, bakso, sosis, aduk rata sampai agak kecoklatan.

Masukkan kol dulu, aduk baru masukkan mie, sawi, air kaldu,

bumbui kecap manis, saus tiram, merica, kaldu bubuk.

Aduk cepat api besar biar ada aroma yang menantang masak sampai mie agak nyemek, biar tidak terlalu kering.

Terakhir masukkan tomat, daun bawang, seledri, aduk sebentar, matikan.