RRI.CO.ID, Jambi - Siapa yang tak suka goreng ayam,pasti setiap orang suka namun terkadang rasa dan gorengnya tak gurih dan tak berasa.
Berikut ini ibu key akan membagikan resep ayam ungkap goreng yang gurih dan bumbu meresap ketulang.
Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan
- Ayam potong- potong ukuran sesuai selera
- Air
- Daun salam
| Baca juga: Ikan Lele Geprek Berbalur Tepung |
- Sereh geprek
- Lengkuas geprek
- Daun jeruk
Bumbu halus
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
| Baca juga: Sambal Cabe Merah Pecah Terasi |
- Kunyit
- Jahe
- Ketumbar
- Garam
- Gula merah
- Kaldu ayam bubuk
- Merica
| Baca juga: Ceker Ayam tanpa Tulang Pedas Manis |
- Santan kental biar semakin gurih
Cara Membuat
Masukkan ayam ke wajan, lumuri bumbu halus sampai rata. Remas-remas biarkan beberapa menit, tambahkan air, daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan santan, aduk rata
Masak api sedang, tutup wajan, ungkep sampai air menyusut hampir habis dan bumbu meresap, sesekali balik ayam.
Jangan tambah air lagi, biarkan bumbu mengental dan nempel di ayam, lalu tiriskan.
Panaskan minyak banyak, api sedang ke besar, goreng ayam sampai keemasan, jangan kelamaan, nanti kering.
Goreng juga sisa bumbu ungkepnya, nanti jadi kremesan gurih buat taburan.
Selamat menikmati biasa juga menjadi cemilan
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....