RRI.CO.ID, Jambi - Sate hati ampela ayam biasanya para ibu hanya di buat sambal, namun kai ini mama key akan berbagi sate ampela ayam yang enak di santap bahkan bumbunya sampai meresap.
Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan sate tusuk hati ayam dan jeroan.
- Hati ayam dan ampela
- Tusuk sate
- Bawang merah haluskan
| Baca juga: Telur Orek Tumis Kangkung |
- Bawang putih haluskan
- Kemiri sangrai haluskan
- Kunyit haluskan
- Ketumbar bubuk
- Merica bubuk
- Gula merah
| Baca juga: Sate Daging Bumbu Melimpah |
- Garam
- Bumbu Penyedap
- Kecap manis
- Minyak goreng
Cara membuatnya
Bersihin jeroan dan hati rendam dengan air cucian beras untuk menghilangkan bau.
| Baca juga: Lontong di Pagi Hari, Berikut Resep nya |
Rebus sebentar beberapa menit pakai jahe geprek daun salam, lalu tiriskan Potong jadi beberapa bagian
Haluskan semua bumbu Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan hati, ampela.
Tambah air secukupnya ungkep pakai api kecil biarkan Mateng dan tiriskan kembali biarkan sedikit dingin.
Selanjutnya tusuk ati dan ampela dengan tusuk lidi.
Siapkan arang atau telpon anti lengket untuk memanggang, sesekali oleskan kecap yang sudah di campur dengan sisa bumbu ungkep lakukan berulang agar bumbu meresap.
Sate hati ampela ayam siap disajikan menggunakan nasi atau juga bisa pakai lontong.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....