RRI.CO.ID, Jakarta – Chef Expo 2026 berhasil digelar dengan sukses di Nusantara International Convention Exhibition Pantai Indah Kapuk (NICE PIK) selama empat hari. Acara yang diikuti ribuan pengunjung ini menampilkan beragam kompetisi kuliner dan menjadi panggung bagi generasi muda menunjukkan kemampuan mereka.
Menurut Slamet Jarwanto, Vice President Indonesian Chef Association bidang event, marketing, dan media relation, jumlah pengunjung selama penyelenggaraan mencapai sekitar 35 ribu orang. “Secara keseluruhan, ekspektasi kami terpenuhi. Pameran di gedung baru ini ramai, dan para pengunjung terlihat antusias hingga menit-menit terakhir,” ujar Jarwanto, Sabtu, 9 Mei 2026.
Chef Expo 2026 menandai penyelenggaraan ke-8, sekaligus kali pertama digelar di NICE PIK. Acara sebelumnya berlangsung di lokasi berbeda. “Biasanya kami mengadakan pameran di tempat lain, namun pengunjung tidak kalah ramai,” kata Jarwanto.
Salah satu sorotan utama adalah partisipasi generasi muda dalam kompetisi kuliner, termasuk ajang Black Box Competition. Menurut Susanto, Presiden Indonesian Safe Association, keberadaan generasi muda di panggung kompetisi memberi harapan bagi kelanjutan industri kuliner Indonesia.
“Tahun ini juara kompetisi didominasi anak muda. Kami merasa bangga karena telah menemukan penerus bagi generasi chef profesional,” ujar Susanto.
Untuk kategori lomba, Chef Expo 2026 menghadirkan sembilan kelas, antara lain main course, main course red meat, fruit carving, cake decoration, dan modern cuisine. Penilaian difokuskan pada Indonesian Modern Cuisine, yaitu pengolahan cita rasa Indonesia dengan presentasi modern, agar lebih mudah diterima di panggung internasional.
Acara ini juga diwarnai penandatanganan kerja sama antara Indonesian Safe Association dan Fresh Rating, lembaga sertifikasi halal berbasis di Singapura, serta mendapat dukungan Kementerian Kesehatan.
Diana Dewi dari KADIN DKI Jakarta menambahkan, “Kuliner Indonesia bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari sejarah dan budaya. Penting bagi kita untuk terus mengembangkan dan memperkenalkan kuliner Indonesia ke dunia internasional.”
Ke depan, panitia berharap penyelenggaraan tahun 2027 akan lebih besar dan bermanfaat. Selamat Jarwanto menegaskan, “Tahun depan kami akan meningkatkan kualitas acara, jumlah peserta, serta variasi lomba. Kami juga akan lebih banyak menjaring generasi muda untuk melanjutkan tongkat estafet dunia kuliner Indonesia.”
Chef Expo 2026 membuktikan bahwa industri kuliner Indonesia tidak hanya sekadar hiburan, tetapi juga menjadi sektor kreatif yang mampu menarik perhatian generasi muda sekaligus memperluas pengaruh kuliner nusantara ke dunia internasional.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....