RRI.CO.ID, Jakarta - Yogurt Greek plain adalah produk olahan susu yang difermentasi dan disaring untuk menghasilkan tekstur yang lebih kental dan kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan yogurt biasa. Proses penyaringan ini menghilangkan sebagian whey, menghasilkan produk dengan rasa yang lebih asam dan kandungan gula yang lebih rendah.

Yogurt Greek plain menjadi pilihan populer bagi individu yang mencari makanan sehat dan bergizi. Kandungan proteinnya yang tinggi membantu merasa kenyang lebih lama, menjadikannya pilihan ideal untuk sarapan atau camilan sehat.

Perbedaan utama terletak pada proses pembuatannya. Yogurt biasa hanya difermentasi, sedangkan yogurt Greek plain mengalami proses penyaringan tambahan. Proses ini menghasilkan perbedaan signifikan dalam kandungan nutrisi dan tekstur:

• Kadar Protein: Yogurt Greek plain memiliki kandungan protein yang lebih tinggi.

• Kadar Gula: Yogurt Greek plain cenderung memiliki kadar gula yang lebih rendah.

• Tekstur: Yogurt Greek plain memiliki tekstur yang lebih kental dan creamy.

• Rasa: Yogurt Greek plain memiliki rasa yang lebih asam.

Yogurt Greek plain menawarkan berbagai manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang kaya dikutip dari berita resmi halodoc.com :

• Meningkatkan rasa kenyang dan membantu mengontrol berat badan karena kandungan proteinnya yang tinggi.

• Mendukung kesehatan pencernaan karena mengandung probiotik yang baik untuk usus.

• Membantu menjaga kesehatan tulang karena kandungan kalsiumnya.

• Menstabilkan gula darah karena indeks glikemiknya yang rendah.

Makan yogurt setiap hari bermanfaat meningkatkan kesehatan pencernaan berkat probiotik, memperkuat imun tubuh, menjaga kepadatan tulang (kalsium/vitamin D), serta membantu manajemen berat badan karena efek kenyang lebih lama. Rutinitas ini juga mendukung kesehatan jantung dan menurunkan risiko infeksi.

(Zahira Maharani – Universitas Ibnu Chaldun)