RRI.CO.ID, Jakarta - Menjalankan ibadah puasa di bulan suci Ramadan seringkali disertai gangguan pencernaan serta dehidrasi. Cincau sebagai minuman tradisional menjadi solusi sederhana yang ampuh menjaga kesehatan tubuh selama berpuasa.

Cincau dapat dibedakan menjadi dua varian utama, berdasarkan bahan baku, proses pembuatan, dan tekstur. Cincau hitam berasal dari daun tanaman Mesona palustris atau daun janggelan yang dikeringkan, lalu direbus dengan air mendidih dan dicampur abu merang hitam. Cincau hitam memiliki tekstur yang cukup keras dan tahan lama.

Sedangkan cincau hijau dibuat dari tanaman rambat berjenis Cylea barbata Miers, dengan mencampurkan air matang ke dalam sari daunnya. Sari-sari yang dihasilkan lalu disaring dan akan berubah tekstur menjadi agar-agar. Oleh karena itu, cincau hijau lebih licin, lembut, dan kurang tahan lama.

Dilansir dari laman resmi alodokter.com pada Jumat, 27 Februari 2026, cincau kaya akan antioksidan dan serat yang menjaga kesehatan sistem pencernaan. Kandungan ini efektif meningkatkan kesehatan usus dengan mengurangi risiko sembelit, mencegah diare, dan sakit maag.

Cincau mengandung senyawa polifenol yang berperan sebagai antioksidan dalam tubuh. Senyawa ini memberikan efek antiimflamasi ringan pada gangguan seperti tenggorakan kering, sariawan, serta panas dalam saat berpuasa.

Kandungan serat dalam cincau juga membantu mengontrol kadar gula darah setelah berbuka dan sahur, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2 yang menjaga kestabilan gula darah. Selain itu, cincau juga dapat melindungi sel tubuh dari radikal bebas, sehingga dapat menurunkan risiko penyakit kronis seperti jantung dan kanker.

Baik cincau hitam maupun hijau memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga sangat baik untuk membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh dan mencegah dehidrasi selama bulan Ramadan. Meski berbeda, namun keduanya sama-sama kaya akan manfaat bagi kesehatan. Selain segar dan alami, cincau dapat bantu jaga stamina serta pencernaan, sehingga cocok dijadikan menu wajib berbuka dan sahur.

(Susanti Ramadhan – Mahasiswa Universitas Ibnu Chaldun Jakarta)