RRI.CO.ID, JAKARTA - Guru Besar IPB University, Prof Ahmad Sulaiman, mengatakan cara terbaik dalam menjaga tekanan darah tetap stabil adalah dengan menjaga pola hidup sehat. Karena itu, pilihan makanan dan minuman yang dikonsumsi sehari-hari menjadi salah satu faktor yang menentukan.

"Dilatar belakangi itu maka kami di IPB mengembangkan minuman fungsional berbahan lemon segar dan madu lokal yang dirancang untuk membantu menjaga kestabilan tekanan darah," kata Prof Ahmad Sulaiman, dalam press releasenya, dikutip Kamis, 26 Maret 2026.

Produk minuman sehat inovasi dari IPB University yang diklaim rendah gula ini juga masuk jadi salah satu 117 Inovasi Indonesia 2025

“Sebagian besar minuman lemon atau madu yang beredar saat ini masih mengandung gula tinggi dan menggunakan perisa. Selain itu, belum banyak produk yang diformulasikan secara khusus untuk membantu menstabilkan tekanan darah,” ujarnya.

Lebih lanjut ia juga menyampaikan, bahwa produk minuman dari IPB ini telah dirancang agar tetap dapat dikonsumsi oleh masyarakat yang perlu membatasi asupan gula, termasuk penderita diabetes. Oleh karena itu, pemilihan bahan dan formulasi produk dilakukan secara hati-hati agar tetap aman sekaligus memberikan manfaat kesehatan.

“Kami berupaya mempertahankan komponen bioaktif dari lemon dan madu dengan perlakuan yang sangat minimal. Namun di sisi lain, aspek keamanan pangan tetap menjadi prioritas, terutama untuk mengendalikan potensi bahaya mikrobiologi,” kata Prof Ahmad.

Setelah melalui proses produksi, lanjutnya, minuman tersebut dikemas secara optimal dan disimpan pada suhu rendah guna mencegah kerusakan senyawa bioaktif yang terkandung di dalamnya. Untuk memastikan manfaatnya, tim peneliti juga melakukan berbagai pengujian ilmiah.

“Kami melakukan pengujian kandungan bioaktif, uji in silico, hingga uji praklinik dan uji klinik pada kelompok prahipertensi. Hasilnya menunjukkan adanya penurunan tekanan darah, baik sistolik maupun diastolik,” ungkapnya.

Hasil penelitian tersebut menunjukkan adanya efek sinergis dari komponen bioaktif yang terdapat pada lemon dan madu. Meski demikian, Prof Ahmad menegaskan bahwa produk ini bukan obat, melainkan minuman fungsional yang berperan sebagai pelengkap dalam menjaga kesehatan.

“Produk ini bukan obat, tetapi dapat disebut sebagai complementary alternative medicine atau CAM. Artinya, minuman ini dapat menjadi pelengkap bagi terapi hipertensi yang dianjurkan dokter,” jelasnya.