KBRN, Sumenep : Masyarakat Sumenep menyebutnya “Kolek Keddheng ” ternyata Kolak Pisang ini terbuat dari bahan dasar pisang dan gula merah. Kolak Pisang ini biasanya dibuat kapan saja.

Kolak pisang yang menjadi sajian menu favorit keluarga, banyak dibuat oleh ibu-ibu rumah tangga sebagai hidangan suguhan keluarga, kerabat dan teman-teman di saat berkunjung ke rumah,. Karena kolak pisang sangat mudah di dapat bahan-bahanya dan simple cara buatnya.

Menurut Herli (35) si pembuat Kolak Pisang asal Desa Pangarangan Sumenep, Madura. mengatakan bahwa sebelum dijadikan kolak buah pisang ini direbus terlebih dahulu, karena setelah direbus memiliki rasa yang enak dan tambah manis. Kolak Pisang ini mengandung vitamin C, dan menjaga kekebalan tubuh. Ucapnya Kamis (12/09/2024)

Kolak Pisang ini sangat familiar di daerah Sumenep dan bahkan sudah ada sejak zaman dulu dan memiliki banyak peminat. Kolak Pisang ini biasanya disukai dari kalangan anak-anak, remaja, samapi dewasa. Dan untuk kolak Pisang ini bisa dijadikan ide jualan untuk jajanan tradisional,” Imbuh Herli.

Untuk kolak pisang banyak ditemukan di pedesaan, hal ini karena di sebuah desa-desa yang dulu mengetahui adanya Kolak Pisang. Dan untuk Kolak Pisang ini bisa dijadikan makanan pengganti nasi, karena bisa mengenyangkan perut.

“ Cara pembuatannya buah pisang di cuci dan direbus terdahulu, setelah itu kupas dan potong sesuai selera, selanjutnya membuat kolak untuk buah pisang tersebut, diantaranya cara pembuatan kolak tersebuat gula merah dilarutkan dan juga santan, setelah itu tiriskan buah pisang dan dicampur dengan kolak yang sudah ada gula merah serta santan,” Kata Ririn saudara Herli.