Ciri Khas Makanan Khas Medan

RRI.CO.ID,Gunungsitoli - Dilansir dari Unilever food solutionsMasakan kota ini kebanyakan kaya memiliki cita rasa kuat dan kaya rempah-rempah. Penggunaan rempah khas gulai atau kari seperti jintan, pekak, lada, ketumbar, cengkih, dan lainnya memberi aroma dan rasa yang kuat pada hidangan. Salah satu penyebabnya adalah pengaruh budaya kuliner Batak, Melayu, Cina, dan India.

Kebanyakan masakan khas ibukota Sumatra Utara menggunakan santan sebagai salah satu bahannya. Dengan kombinasi bumbu dan rempah berlimpah sehingga hasilkan tekstur kental dengan karakter rasa gurih dan ‘tebal’.

Variasi masakan dan makanan ringannya sangatlah berlimpah berkat sumbangan dari masing-masing budaya yang ada di kota tersebut. Dimulai dari kue, soto, hidangan mi, hidangan lauk utama, minuman, hingga kreasi oleh-oleh khas Medan.

Inspirasi Makanan Khas Medan Untuk Ide Peluang Bisnis

Dengan keunikan tersebut, makanan khas Medan sangat layak diadopsi sebagai ide usaha. Sebagai inspirasi, inilah 20 makanan khas Medan yang cocok jadi inspirasi bisnis kuliner Anda.

Soto Medan

Populer dengan bahan utama daging ayam kampung, daging sapi, atau udang. Seporsinya disajikan bersama perkedel kentang, telur rebus, dan emping melinjo. Kelezatan soto kuning ini cocok bagi penyuka masakan kuah santan kental dan berempah. Royko bumbu serbaguna membantu Anda menghasilkan bumbu dasar kuning gurih yang halus dan sudah ditumis. Mudah menyerap ke dalam masakan dan tentu akan menghemat waktu chef dalam menyiapkan bumbu. Dengan aroma dan cita rasa khas rempah alami, bumbu dasar kuning ini juga membantu para chef menyajikan hidangan yang konsisten untuk konsumen.

Mie Sop

Penampilannya lebih mirip soto ketimbang mie kuah. Semangkuk mie sop dibuat dari bihun khas Medan atau mie kuning dengan kaldu ayam kampung berempah dan ayam suwir. Disajikan bersama sambal rawit dan perasan jeruk nipis yang menyegarkan. Racik bumbu kaldu berempah dengan kelezatan umami alami dari Royco bumbu sebaguna rasa ayam atau Royco bumbu sebaguna rasa sapi Hasilnya kuah sop jadi lebih gurih dan kaya rasa.

Lontong Medan

Berbeda dengan masakan lontong sayur lain, lontong kuah santan ini memiliki ciri khas rasa taoco Medan yang unik. Ada juga versi yang menyajikannya dengan kuah kecombrang dan tambahan tekokak. Seporsinya mengandung lontong, kacang panjang, teri balado, dan telur rebus, dan disajikan dengan kerupuk merah. Untuk meracik kuah lontong yang sedapnya konsisten, pastikan menggunakan Royco Bumbu Kuning Serbaguna dengan tambahan Royco Bumbu Serbaguna Rasa Ayam atau Royco Bumbu Serbaguna Rasa Sapi.