RRI.CO.ID, Fakfak - Saat Ramadan atau cuaca panas, sop buah dan es buah sering jadi pilihan utama untuk berbuka puasa. Keduanya sama-sama berisi aneka buah segar yang disajikan dalam keadaan dingin sehingga tampak serupa sekilas.

Dikutip dari laman bobo.grid.id, meski terlihat mirip, ternyata sop buah dan es buah memiliki perbedaan yang cukup jelas dari segi kuah, rasa, hingga cara penyajian. Perbedaan inilah yang membuat keduanya punya ciri khas dan penggemar masing-masing.

1. Perbedaan Kuah dan Bahan Campuran

Perbedaan paling mencolok terletak pada kuahnya. Sop buah biasanya menggunakan campuran susu kental manis, sirup, dan kadang ditambah susu cair atau santan sehingga rasanya lebih creamy dan manis.

Sedangkan es buah umumnya menggunakan air gula, sirup, atau air kelapa sebagai kuah. Rasanya lebih ringan dan segar karena tidak terlalu dominan susu.

2. Tekstur dan Sensasi Rasa

Sop buah memiliki tekstur yang lebih kental karena campuran susu. Sensasinya lembut di mulut dan cenderung terasa seperti dessert modern.

Sementara es buah lebih cair dan menyegarkan. Es serut atau es batu yang lebih banyak membuatnya terasa lebih dingin dan cocok untuk melepas dahaga.

3. Komposisi Buah

Keduanya sama-sama menggunakan buah seperti semangka, melon, pepaya, nanas, dan anggur. Namun pada sop buah sering ditambahkan topping seperti nata de coco, cincau, atau bahkan alpukat untuk memperkaya rasa.

Es buah biasanya lebih sederhana dan fokus pada kombinasi buah serta tambahan seperti kolang-kaling atau biji selasih.

Walaupun sama-sama berbahan dasar buah dan disajikan dingin, sop buah dan es buah memiliki perbedaan pada kuah, tekstur, dan cita rasa. Sop buah lebih creamy dan manis karena susu, sedangkan es buah lebih ringan dan menyegarkan dengan kuah berbasis air atau air kelapa.

Keduanya tetap jadi favorit masyarakat Indonesia, terutama saat berbuka puasa. Tinggal sesuaikan saja dengan selera, ingin yang lembut dan manis atau yang segar dan ringan.