RRI.CO.ID, Bengkalis - Menghadirkan hidangan sehat di rumah tidak selalu membutuhkan proses rumit. Salah satu pilihan menu sederhana yang mudah dibuat adalah tahu kukus sayur.

Olahan ini memadukan tahu putih yang lembut dengan aneka sayuran segar, sehingga menghasilkan sajian ringan namun tetap bernutrisi.

Dikutip dari fimela, Tahu kukus sayur cocok disajikan sebagai menu sarapan, bekal, maupun alternatif makanan sehat bagi pelaku diet. Proses pengolahannya tanpa digoreng, minim minyak, dan menggunakan bahan yang mudah ditemukan di dapur rumah tangga.

Bahan-Bahan

Bahan utama:

- 2 papan tahu putih, dihaluskan

- 1 butir telur ayam

- 1 batang wortel, diparut halus

- 1 batang daun bawang, diiris tipis

- 1 siung bawang putih, dihaluskan

Bumbu dan pelengkap:

- ½ sendok teh garam

- ¼ sendok teh merica bubuk

- ½ sendok teh kaldu jamur (opsional)

- 2 sendok makan tepung tapioka (opsional, untuk tekstur lebih padat)

Cara Membuat

1. Campurkan tahu yang telah dihaluskan dengan telur, aduk hingga merata.

2. Masukkan wortel parut, daun bawang, dan bawang putih halus, lalu aduk perlahan.

3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur sesuai selera. Jika ingin tekstur lebih padat, masukkan tepung tapioka.

4. Tuang adonan ke dalam loyang atau wadah tahan panas yang telah diolesi minyak tipis.

5. Kukus selama 20–25 menit hingga adonan matang dan mengeras.

6. Angkat, biarkan hangat, lalu potong sesuai selera sebelum disajikan.

Tips Penyajian

- Tambahkan irisan jamur atau paprika untuk memperkaya rasa dan tampilan.

- Sajikan dengan sambal kecap atau saus favorit sebagai pelengkap.

- Simpan di lemari pendingin dan konsumsi dalam waktu maksimal dua hari untuk menjaga kualitas.

Tahu kukus sayur menjadi pilihan menu yang ramah bagi semua usia. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga membantu memenuhi kebutuhan gizi harian dengan cara sederhana dan lezat. Cocok bagi keluarga yang ingin menikmati masakan rumahan sehat tanpa proses yang merepotkan.