RRI.CO.ID, Bengkalis - Sukun tidak hanya dapat diolah menjadi keripik, tetapi juga menjadi aneka kudapan yang lezat dan bergizi. Salah satu olahan yang mudah dibuat di rumah adalah Sukun Steam Cake atau Bolu Kukus Sukun.
Teksturnya lembut, memiliki aroma khas sukun yang berpadu dengan manisnya gula aren, serta dapat disajikan sebagai camilan keluarga maupun hidangan pendamping saat bersantai. Berikut resep dari cookpad.com cara membuat Sukun Steam Cake yang praktis dan ekonomis.
Sukun Steam Cake
Bahan-bahan
- 200 gram sukun matang, haluskan.
- 1 butir telur.
- 7 sendok makan tepung terigu.
- 5 sendok makan gula aren bubuk (dapat diganti gula pasir).
- Sejumput garam.
- Sejumput vanili bubuk.
- 1 sendok teh baking soda atau baking powder.
- 3 sendok makan minyak sayur.
- Kismis secukupnya untuk topping (sesuai selera).
Cara Membuat
- Panaskan kukusan terlebih dahulu. Siapkan loyang atau cetakan yang telah dialasi kertas roti (baking paper) dan diolesi sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
- Kocok telur dan gula aren bubuk hingga tercampur rata dan gula larut.
- Masukkan sukun yang telah dihaluskan, tepung terigu, baking soda atau baking powder, garam, serta vanili bubuk. Aduk hingga seluruh bahan tercampur merata.
- Tambahkan minyak sayur, lalu aduk perlahan hingga tidak ada endapan minyak dan adonan benar-benar homogen.
- Tuang adonan ke dalam cetakan. Taburkan kismis di atasnya sesuai selera.
- Kukus adonan selama kurang lebih 25 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan bolu telah matang sempurna.
- Angkat, dinginkan sejenak, lalu sajikan Sukun Steam Cake sebagai camilan keluarga.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....