RRI.CO.ID, Semarang: Ikan shisamo adalah ikan laut kecil yang populer di Jepang serta Korea dan kini digemari di Indonesia. Ikan ini terkenal karena rasanya yang gurih serta teksturnya renyah setelah digoreng atau dipanggang.

Ikan shisamo memiliki ciri khas perut yang penuh telur, terutama pada ikan betina yang matang. Ukuran tubuhnya sekitar sepuluh sampai lima belas sentimeter sehingga mudah diolah dan disantap langsung.

Ikan shisamo mengandung protein tinggi, kalsium kuat, serta asam lemak omega-3 yang bermanfaat kesehatan. Selain itu juga terdapat vitamin D, zat besi, dan mineral penting lain dalam setiap porsi ikan.

Nutrisi tersebut membantu menjaga kesehatan tulang serta gigi, terutama bagi anak dan orang dewasa. Asam lemak omega-3 pada ikan juga mendukung fungsi otak dan daya ingat yang lebih baik.

Ikan shisamo berguna menjaga kesehatan jantung dengan membantu menurunkan kolesterol jahat serta meningkatkan kolesterol baik. Nutrisi di dalamnya turut membantu meningkatkan kekebalan tubuh secara keseluruhan.

Resep ikan shisamo goreng sederhana membutuhkan garam, merica, serta tepung terigu sebagai bahan utama. Ikan dilumuri bumbu, digulingkan di tepung, lalu digoreng hingga renyah dan berwarna keemasan.

Saat memilih ikan shisamo, perhatikan mata yang jernih serta insang berwarna merah sebagai tanda ikan masih segar. Untuk menyimpan ikan dengan baik, sebaiknya letakkan di lemari es atau freezer jika ingin tahan lama.

Biasanya konsumsi ikan shisamo aman untuk kebanyakan orang tanpa alergi terhadap ikan laut. Namun jika mengalami gatal, ruam, atau sesak setelah makan ikan, segera konsultasikan dengan dokter kulit.

Ikan shisamo bisa dinikmati dengan cara digoreng, dipanggang, atau dibakar sesuai selera keluarga di rumah. Sajian ini cocok menjadi lauk utama ataupun camilan bergizi yang lezat setiap saat yang mampu memberi berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. (cel)