RRI. CO. ID, Bandung - Bala-bala adalah kudapan yang terbuat dari campuran adonan tepung terigu dengan beberapa jenis sayuran yang diiris, biasanya menggunakan wortel dan kol kemudian digoreng.
Makanan ini lebih dikenal dengan sebutan bakwan, tetapi banyak lagi sebutan dan nama dari makanan ini, bala-bala merupakan makanan favorit masyarakat Jawa barat, tetapi mungkin kalau mendengar nama bakwan akan lebih akrab dibanding bala-bala.
Kalau kita menelisik asal-usul bala-bala, dilansir dari laman stecom.ac.id, nama bakwan berasal dari Tiongkok yaitu bak yang berarti daging dan wan diartikan bola, tetapi penyajian kudapat ini mengalami perubahan dari masa ke masa disesuaikan dengan selera masyarakat.
Hingga saat ini bala-bala atau bakwan memiliki berbagai jenis seperti bakwan jagung dan bakwan udang, ketika terjadi pertukaran perdagangan dan budaya indonesia resep bala-bala dan bakwan sudah tercampur dengan tanpa adanya daging.
Kudapan bala-bala kerap kali disantap bersama minuman khas Jawa Barat seperti bandrek atau bajigur. Bahkan, minuman kopi pun sering menjadi teman setia bala-bala. Bagi orang Sunda, ngopi tanpa bala-bala terasa kurang lengkap.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....