RRI.CO.ID, Surabaya - Siapa sih yang bisa menolak semangkuk mie instan hangat? Praktis, murah, dan rasanya yang gurih bikin siapa saja ketagihan. Tak heran kalau mie instan sudah menjadi makanan favorit sejuta umat, mulai dari anak kos, karyawan yang buru-buru, hingga keluarga di rumah.

Menurut laman syosehat.kemkes.go.id, mie instan sebenarnya bisa menjadi pilihan makanan yang lebih sehat jika dikombinasikan dengan sayuran seperti wortel, buncis, dan kacang panjang. Serat dari sayuran membantu proses pencernaan lebih lambat sehingga kenyang lebih lama.

Namun tanpa tambahan sayur, mie instan sangat minim serat sehingga bisa menyebabkan rasa lapar lebih cepat datang. Lantas, benarkah makan mie instan setiap hari itu berbahaya?

Jawabannya: tergantung bagaimana cara mengonsumsinya. Jika hanya mengandalkan mie instan sebagai menu utama tanpa tambahan gizi lain, tentu tubuh akan kekurangan nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin, dan mineral.

Kandungan garam (natrium) dalam satu bungkus mie instan juga cukup tinggi, bisa mencapai 600 hingga 1.500 miligram. Padahal batas aman konsumsi sodium per hari menurut WHO adalah kurang dari 2.000 miligram.

Artinya, satu bungkus mie instan saja sudah bisa memenuhi hampir setengah hingga tiga perempat kebutuhan garam harian Anda.

Selain garam, mie instan juga mengandung lemak jenuh dan karbohidrat olahan yang tinggi, tetapi rendah serat dan protein. Jika dikonsumsi terlalu sering, kombinasi ini bisa meningkatkan risiko sindrom metabolik, yaitu kumpulan kondisi yang meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2.

Sebuah penelitian dari Korea Selatan bahkan menemukan bahwa wanita yang makan mie instan dua kali seminggu atau lebih memiliki risiko sindrom metabolik 68 persen lebih tinggi. Studi lain di Jepang juga mengaitkan konsumsi mie instan rutin dengan peningkatan enzim hati yang bisa menandakan gangguan fungsi hati.

Lalu, bagaimana cara tetap menikmati mie instan tanpa mengorbankan kesehatan? Para ahli menyarankan beberapa trik sederhana. Pertama, kurangi penggunaan bumbu kemasan, cukup setengah bungkus saja karena bumbu mengandung banyak garam dan MSG.

Kedua, tambahkan sayuran segar seperti sawi, wortel, atau brokoli untuk menambah serat dan vitamin. Ketiga, jangan lupa tambahkan sumber protein seperti telur, ayam, tahu, atau tempe agar gizinya lebih seimbang.

Yang terpenting, jadikan mie instan sebagai makanan selingan atau rekreasional, bukan menu utama setiap hari. Para ahli merekomendasikan konsumsi mie instan maksimal 1-2 kali seminggu saja.

Dengan begitu, Anda tetap bisa menikmati kelezatannya tanpa perlu khawatir kesehatan terganggu di kemudian hari.