RRI.CO.ID, Banjarbaru - Pemerintah Kota Banjarbaru melalui Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan (DKP3) menggelar Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) tingkat Kota Banjarbaru tahun 2026. Kegiatan bertema "Protein Ikan untuk Generasi Emas 2045" tersebut berlangsung di Aula Gawi Sabarataan, Kamis, 2 Juli 2026.

Lomba secara resmi dibuka oleh Staf Ahli Wali Kota Bidang Pemerintahan, Pembangunan, dan Kemasyarakatan, Kemas Akhmad Rudi Indrajaya, yang mewakili Wali Kota Banjarbaru. Dalam sambutannya, ia menekankan pentingnya diversifikasi olahan ikan untuk mendukung pemenuhan gizi masyarakat.

“Saya menilai Lomba Masak Serba Ikan ini tidak hanya menjadi ajang kreativitas, tetapi juga mendorong lahirnya menu-menu olahan ikan yang beragam, bergizi, dan menarik,” ujarnya. “Saya berharap agar peserta lomba dapat berinovasi dan berkreasi menciptakan resep dan menu baru dalam memasak berbagai olahan ikan.”

Kemas juga berharap hasil lomba tidak berhenti sebagai karya saat kompetisi berlangsung. Menurutnya, berbagai inovasi menu tersebut dapat menjadi inspirasi masyarakat untuk menerapkan pola konsumsi pangan yang lebih sehat sekaligus mengangkat potensi pangan lokal.

“Hasil lomba ini tidak berhenti sebagai karya saat kompetisi saja, tetapi dapat menjadi inspirasi bagi yang lainnya untuk menerapkan pola konsumsi pangan yang lebih sehat,” ujarnya menambahkan. “Sekaligus mengangkat potensi pangan lokal sebagai kebanggaan Kota Banjarbaru.”

Sementara itu, Sekretaris DKP3 Kota Banjarbaru, Wiwien Robiaty, mengatakan lomba tersebut bertujuan mengoptimalkan pemanfaatan sumber daya pangan lokal. Selain itu, kegiatan ini juga diharapkan dapat meningkatkan minat masyarakat mengonsumsi ikan sebagai sumber protein utama.

“Lomba ini bertujuan untuk meningkatkan pangan berbasis sumber daya lokal, serta menumbuhkan minat dan kesadaran masyarakat luas dalam mengonsumsi ikan sebagai sumber protein utama,” ujar Wiwien.

Kompetisi yang diikuti Tim Penggerak PKK kecamatan se-Kota Banjarbaru tersebut menghadirkan berbagai kreasi olahan ikan. Setelah melalui penilaian dewan juri, Kecamatan Banjarbaru Selatan berhasil meraih juara pertama di seluruh kategori sekaligus dinobatkan sebagai juara favorit.

Melalui penyelenggaraan LMSI 2026, Pemerintah Kota Banjarbaru berharap konsumsi ikan di masyarakat terus meningkat. Upaya tersebut diharapkan mampu mendukung pencegahan stunting sekaligus mewujudkan Generasi Emas 2045 yang sehat dan berkualitas.(Orz/Adi/MedCenBJB)