RRI.CO.ID, Jakarta - Upaya pelestarian minuman tradisional Betawi, bir pletok, terus dilakukan oleh para pelaku usaha lokal. Dalam Siaran Berjaringan. Nasional bersama Host RRI Jakarta, Shulkha Kamilia, narasumber Risky Kurniawan selaku owner usaha bir pletok membagikan kisah dan komitmennya dalam menjaga eksistensi minuman khas tersebut di tengah arus modernisasi.

Bir pletok sendiri dikenal sebagai minuman herbal khas Betawi yang kaya rempah dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Risky Kurniawan menjelaskan bahwa usaha bir pletok berangkat dari orang tuanya yang kini turun kepadanya.

Ia melihat bahwa bir pletok bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga bagian dari identitas budaya Betawi yang harus dijaga. “Saya ingin bir pletok tetap dikenal, bukan hanya oleh orang Betawi, tapi juga masyarakat luas" ujar Risky.

Dalam proses produksinya, Risky tetap mempertahankan bahan dan metode tradisional, seperti penggunaan jahe, serai, kayu secang, dan rempah-rempah lainnya. Namun, ia juga melakukan inovasi dalam hal kemasan dan pemasaran agar lebih menarik dan sesuai dengan selera pasar saat ini. Hal ini dilakukan agar bir pletok bisa bersaing dengan minuman modern tanpa kehilangan nilai tradisionalnya.

Upaya pelestarian ini dilakukan melalui berbagai cara, mulai dari promosi di media sosial, mengikuti pameran UMKM, hingga edukasi kepada masyarakat tentang manfaat dan sejarah bir pletok. Menurutnya Bir pletok ini warisan budaya yang harus di jaga bersama.

Melalui usaha yang dijalankannya, Risky berharap bir pletok dapat terus bertahan dan menjadi kebanggaan Indonesia, khususnya Betawi. Ia juga mengajak generasi muda untuk lebih mengenal dan mencintai produk tradisional. Dengan inovasi dan semangat pelestarian, bir pletok diharapkan tidak hanya bertahan, tetapi juga berkembang di era modern.