RRI.CO.ID Mataram,Es gabus kembali mencuri perhatian publik setelah viral di media sosial dalam beberapa waktu terakhir. Jajanan tradisional yang identik dengan masa kecil generasi 90-an ini ramai dibagikan melalui video dan foto dengan tampilan warna-warni yang menggugah selera. Banyak warganet mengaku rindu dengan cita rasa sederhana es gabus yang dulu sering dijajakan di depan sekolah.
Es gabus dikenal sebagai jajanan berbahan dasar tepung hunkwe, santan, dan gula, lalu dibekukan hingga memiliki tekstur lembut menyerupai gabus. Ciri khasnya terletak pada kombinasi warna mencolok seperti merah muda, kuning, dan hijau, yang membuatnya mudah dikenali. Meski sederhana, es ini menyimpan nilai nostalgia yang kuat bagi banyak orang.
Viralnya es gabus tidak lepas dari kreativitas para pelaku UMKM yang mengemas ulang jajanan jadul ini dengan tampilan lebih menarik dan higienis. Beberapa penjual bahkan menambahkan variasi rasa modern tanpa menghilangkan cita rasa aslinya. Hal ini membuat es gabus kembali diminati, tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga generasi muda yang penasaran dengan jajanan tempo dulu.
Fenomena ini menunjukkan bahwa makanan tradisional masih memiliki tempat di hati masyarakat, terutama ketika dikemas dengan cerita nostalgia dan strategi pemasaran digital yang tepat. Es gabus pun kini bukan sekadar jajanan murah meriah, tetapi juga simbol kenangan masa kecil yang kembali hidup di tengah tren kuliner modern.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....