Nuanu Creative City Angkat Kekayaan Budaya Nusantara

RRI.CO.ID, Tabanan - Nuanu Creative City menghadirkan Nusantara, destinasi kuliner dan budaya yang mengangkat kekayaan Indonesia dari sembilan wilayah.Nusantara menjadi ruang eksplorasi yang menghadirkan restoran, fine-dining, kopi single-origin, hingga pameran ribuan artefak suku asli Indonesia.

Kehadirannya sekaligus menjadi alternatif destinasi wisata yang mengedepankan identitas dan kekayaan budaya Indonesia. CEO Nuanu Creative City, Lev Kroll, mengatakan Nusantara hadir untuk memperluas wawasan wisatawan mengenai keberagaman budaya Indonesia.

Menurutnya, wisatawan yang telah mengenal budaya Bali juga perlu diajak menikmati kekayaan budaya dari berbagai daerah lainnya. “Para tamu kami telah jatuh cinta pada budaya Bali. Nusantara merupakan undangan bagi mereka untuk mencintai kekayaan kepulauan Indonesia lainnya, mulai dari kuliner, karya seni, hingga keberagaman daerahnya,” ujar Lev Kroll.

Pengalaman di Nusantara dimulai melalui Warung Nine Island yang menyajikan masakan khas dari Jawa, Sumatera, Bali, Lombok, Sulawesi, Kalimantan, Sumba, Flores, hingga Madura. Selain itu, terdapat Meja 36 yang mengolah bahan lokal dengan teknik kontemporer serta The Mangrove Café yang menawarkan kopi single-origin dan jajanan pasar bercita rasa lokal.

Pemilik Nusantara, James Ephraim, menjelaskan timnya melakukan eksplorasi langsung ke sembilan pulau untuk menjaga keaslian cita rasa makanan. Tim bertemu dengan nelayan, pemasok bahan lokal, hingga juru masak tradisional untuk memahami resep dan tradisi kuliner dari daerah asalnya.

“Proses seperti itu tidak bisa dipersingkat. Tolok ukurnya sederhana: jika seorang nenek dari Padang mencicipi rendang kami dan langsung mengenalinya, berarti kami telah melakukan pekerjaan dengan benar,” tegas James.

Selain kuliner, Nusantara menghadirkan The Gallery melalui pameran INDONESIAN VISION yang menampilkan 1.000 artefak suku asli Indonesia. Pameran yang dikurasi Pascal Morabito ini dilengkapi panduan digital mengenai sejarah, teknik pembuatan, dan konteks budaya setiap artefak.

Kehadiran Nusantara melengkapi ekosistem Nuanu Creative City yang mencakup pendidikan, seni, wellness, dan konservasi alam di lahan seluas 44 hektare di Tabanan. Sebagian pendapatan kawasan juga dialokasikan melalui Nuanu Social Fund untuk mendukung pelestarian budaya, perlindungan lingkungan, dan pemberdayaan masyarakat di Bali.