RRI.CO.ID, Denpasar - Memasak pada dasarnya adalah aktivitas yang menyenangkan, tetapi dalam situasi tertentu bisa terasa menguras waktu dan tenaga. Bagi orang dengan jadwal padat, memasak setiap hari tentu menjadi tantangan tersendiri. Oleh karena itu, menu sederhana yang bisa disiapkan sekali untuk beberapa hari, seperti ayam ungkep, menjadi pilihan yang efisien dan membantu menghemat waktu.

Ayam ungkep adalah olahan ayam berbumbu rempah yang dimasak perlahan hingga bumbunya meresap ke dalam daging. Cara memasak ini membuat ayam lebih empuk dan kaya rasa. Selain itu, ayam ungkep juga mudah disimpan dan siap diolah kembali kapan saja, sehingga cocok dijadikan stok lauk rumahan.

Menurut Chef Devina Hermawan, keberhasilan memasak ayam ungkep sangat dipengaruhi oleh teknik dan pengaturan api.

"Penggunaan api kecil dan lama, agar bumbu meresap serta matangnya merata.”

Proses ini memastikan ayam matang sempurna tanpa membuat teksturnya hancur, sekaligus menjaga cita rasa tetap optimal. Selain praktis, ayam ungkep juga menawarkan fleksibilitas dalam penyajian. Ayam bisa langsung disantap, digoreng hingga renyah, dibakar, atau dikreasikan dengan sambal dan bumbu tambahan lainnya. Dengan satu olahan dasar, berbagai variasi menu bisa dihadirkan tanpa perlu usaha ekstra.

Dengan penyimpanan yang tepat menggunakan wadah tertutup di dalam kulkas, ayam ungkep matang dapat bertahan hingga sekitar satu minggu. Kepraktisan, daya simpan, dan kelezatannya menjadikan ayam ungkep sebagai solusi menu simpel yang cocok untuk menunjang kebutuhan makan sehari-hari.