KBRN, Denpasar: Tempe mendoan merupakan camilan khas Indonesia yang terbuat dari tempe, yang merupakan kedelai yang difermentasi, lalu dilapisi adonan tepung dan digoreng hingga renyah. Tempe mendoan yang rasanya gurih dan tekstur yang garing di luar namun lembut di dalam. Meskipun enak, tempe mendoan juga mengandung berbagai nilai gizi yang bermanfaat bagi tubuh.

Menurut fatsecret.co.id, setiap 100 gram tempe mendoan mengandung sekitar 200 kalori, yang mencakup 10 persen dari kebutuhan kalori harian tubuh. Ini menunjukkan bahwa tempe mendoan cukup mengenyangkan, namun tetap perlu dikonsumsi secara bijak agar tidak berlebihan. Berikut adalah rincian kandungan gizi dalam 100 gram tempe mendoan:

1. Protein

Tempe mendoan mengandung sekitar 11,18 gram protein per 100 gram. Protein adalah nutrisi yang penting untuk pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh. Dengan kandungan protein yang cukup tinggi, tempe mendoan dapat menjadi pilihan camilan bergizi, khususnya bagi mereka yang membutuhkan sumber protein nabati.

2. Karbohidrat

Dalam 100 gram tempe mendoan, terkandung 12,69 gram karbohidrat yang berfungsi sebagai sumber energi utama bagi tubuh. Karbohidrat ini memberikan daya tahan tubuh untuk beraktivitas, tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan, meskipun camilan ini digoreng.

3. Lemak

Tempe mendoan mengandung sekitar 12,78 gram lemak per 100 gram sajian. Lemak yang terkandung sebagian besar berasal dari tempe itu sendiri, yang mengandung lemak tak jenuh. Lemak jenis ini lebih sehat dibandingkan lemak jenuh dan bermanfaat untuk penyerapan vitamin serta produksi hormon dalam tubuh.

Untuk menjadikan tempe mendoan lebih sehat, kamu bisa menggorengnya menggunakan minyak zaitun yang kaya akan lemak sehat atau mengganti bahan-bahan tepung dengan pilihan yang lebih bergizi. Langkah ini akan memberikan manfaat lebih bagi kesehatan tubuh tanpa mengurangi kelezatan tempe mendoan.

Dengan kandungan protein, karbohidrat, dan lemak yang seimbang, tempe mendoan bisa menjadi camilan bergizi yang dapat mendukung kebutuhan tubuh jika dikonsumsi dengan porsi yang tepat. Selain itu, kandungan protein dan serat dari tempe juga bermanfaat untuk pencernaan dan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Sebaiknya, tetap perhatikan porsi dan frekuensi konsumsi agar keseimbangan gizi tubuh tetap terjaga.