Edamame di Dapur Rumahan, Mudah, Murah,dan Bergizi.

RRI.CO.ID. Denpasar– Pada jaman dulu Edamame hanya bisa kita temui di restorant Jepang atau resto sushi. Namun dengan perkembangan jaman , kacang hijau polong ini sudah sangat mudah ditemukan dipasar, supermarket, bahkan online dalam bentuk beku.

Rasanya gurih teksturnya lembut, dan yang paling penting kaya protein. Edamame jadi solusi buat camilan sehat tapi tetap enak, tanpa ribet dan tanpa menguras kantong, cukup rebus 5 menit, tabur garam dan siap dihidangkan untuk bekal anak sekolah dan teman nonton.

Edamame kaya akan serat, protein dan antioksidan serta dapat membantu seseorang yang sedang menjalankan program menjaga berat badan. Seseorang yang mengkonsumsi makanan berserat seperti kacang edamame terbukti mampu memiliki berat badan yang ideal. Kacang edamame juga dapat bekerja mengurangi lemak tubuh sehingga kacang lebih lama dicerna dan rasa kenyang dapat bertahan lebih lama.

Didalam edamame terdapat isoflavin, antioksidan yang dapat bermanfaat untuk melindungi tubuh dari resiko penyakit seperti osteoporosis, kanker, hipertensi, dan penyakit jantung. Selain itu, edamame juga dapat menjaga kestabilan gula darah sehingga bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Dilansir dari distankan.bulelengkab.go.id, manfaat lain dari edamame dapat membantu tubuh untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan. Mengkonsumsi edamame sebanyak 50 gram perhari juga dapat membantu tubuh mengurangi kadar kolesterol jahat di dalam tubuh oleh karena itu dengan rajin mengkonsumsi edamame dapat membantu terhindar dari resiko serangan penyakit jantung.

Bagi yang sedang mengalami gejala menopause, edamame memiliki kandungan antioksidan dan isoflavin dan fitoestrogen didalamnya yang bermanafaat meredakan gejala hot flashes atau munculnya sensasi panas disekitar leher, wajah, dan bagian dada pada wanita yang sedang mengalami masa menopause.