RRI.CO.ID - Air kerap dianggap tidak dapat rusak karena sifatnya yang stabil secara kimia. Namun, pada air minum dalam kemasan, masa simpan tetap diberlakukan.

Hal ini dipengaruhi oleh proses distribusi, lama penyimpanan, serta kondisi lingkungan yang dapat memengaruhi kualitas air. Jadi tanggal kedaluwarsa digunakan sebagai panduan agar konsumen mengonsumsi air dalam kondisi terbaik.

Air kemasan biasanya menggunakan botol plastik PET yang seiring waktu bisa mengalami penurunan kualitas, terutama jika sering terpapar panas atau sinar matahari. International Bottled Water Association (IBWA) menyatakan faktor utama terletak pada kemasannya bahwa air itu sendiri tidak memiliki tanggal kedaluwarsa, tetapi wadahnya dapat memengaruhi kualitas air seiring waktu.

Dalam jangka panjang, tutup dan segel botol dapat melemah sehingga meningkatkan kemungkinan masuknya mikroorganisme dari luar. FDA menyebutkan produk air minum dalam kemasan harus disimpan dalam kondisi yang sesuai untuk menjaga kualitas dan mencegah kontaminasi, artinya, penyimpanan yang tepat sangat berperan dalam menjaga keamanan air.

Penyimpanan yang terlalu lama dapat menyebabkan perubahan pada rasa dan bau air, seperti munculnya rasa plastik atau berkurangnya kesegaran. Hal ini menandakan bahwa kualitas air sudah tidak optimal lagi.

Pencantuman tanggal kedaluwarsa juga merupakan bentuk perlindungan bagi konsumen. WHO menyatakan penandaan tanggal pada produk pangan membantu memastikan konsumen mengonsumsi produk dalam kondisi kualitas terbaik.

Tanggal kedaluwarsa pada air kemasan bukan karena airnya rusak, melainkan karena pengaruh kemasan, penyimpanan, dan potensi perubahan kualitas. Oleh sebab itu, penting untuk memperhatikan cara penyimpanan dan kondisi air sebelum dikonsumsi.