RRI.CO.ID, Denpasar – Upaya melestarikan kuliner tradisional Bali terus dilakukan oleh para pelaku usaha lokal. Salah satunya datang dari Ibu Rani (46), yang setia berjualan aneka jajan khas Bali, di Pasar Subur kawasan Monang Maning Denpasar.

Sejak dini hari, tepatnya pukul 05.00 WITA, Ibu Rani sudah mulai melayani pembeli hingga pukul 10.00 WITA. Berbagai jajanan tradisional yang ia sajikan, seperti klepon, pisang rai, lukis, ongol-ongol, hingga kaliadrem, selalu menjadi incaran masyarakat ," Sejak subuh saya sudah buka, karena kebanyakan pelanggan datang pagi-pagi untuk mencari sarapan atau jajan tradisional,” tuturnya

Ia mengatakan motivasinya berjualan tidak hanya untuk mencari penghasilan, tetapi juga sebagai bentuk komitmen dalam menjaga warisan kuliner khas Bali agar tetap dikenal dan diminati oleh generasi muda. “Saya berjualan jajan Bali, selain untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari, saya ingin makanan tradisional Bali tetap lestari dan tidak kalah dengan makanan modern,” ujarnya.

Usaha yang dijalani dengan konsisten tersebut membuahkan hasil. Setiap hari, lapaknya selalu ramai diserbu pelanggan, baik dari kalangan pedagang di pasar maupun pembeli yang sengaja datang untuk menikmati cita rasa khas jajanan Bali buatannya.

" Saya berharap jajan tradisional Bali semakin diminati dan tetap lestari kaeena ini merupakan warisan budaya yang memiliki nilai sejarah dan cita rasa khas yang tidak tergantikan." Imbuhnya