RRI.CO.ID, Bukittinggi: Wakil Wali Kota Bukittinggi, Ibnu Asis, secara resmi membuka Pelatihan Juru Sembelih Halal JULEHA di Aula MUI. Kegiatan kolaborasi peternak bersama Kita Bisa itu berlangsung pada Senin , 4 Mei 2026.

Perwakilan Kita Bisa, Tomi, menyampaikan JULEHA merupakan lembaga yang membimbing tata cara penyembelihan sesuai syariat Islam. “Melalui pelatihan ini, kami berharap peserta tidak hanya memahami teori dan praktik penyembelihan halal,” ujarnya.

Ia menambahkan kegiatan ini juga menjadi kesempatan peserta untuk memperoleh sertifikat JULEHA dari BPJPH Kemenag. Sertifikasi tersebut memastikan setiap proses penyembelihan benar-benar sesuai dengan ketentuan syariat dan standar kehalalan nasional.

Ketua MUI Kota Bukittinggi, Aidil Alfin, menjelaskan prinsip konsumsi sesuai syariat ditujukan untuk seluruh umat manusia. Aspek halal mencakup jenis hewan serta tata cara penyembelihan sekaligus menekankan kebersihan, kesehatan hewan, dan keberlanjutan lingkungan.

"Pentingnya keseimbangan antara pengalaman dan teori dalam penyembelihan halal agar peserta terampil dan memahami metode benar," ungkapnya. Ia juga mengimbau masyarakat untuk tidak menyembelih hewan betina produktif demi menjaga populasi ternak daerah.

Sementara itu, Wawako Ibnu Asis menyampaikan apresiasi atas pelaksanaan Pelatihan Juru Sembelih Halal oleh Kita Bisa tersebut. Kegiatan ini dinilai sangat positif dan bermanfaat, khususnya bagi masyarakat di bidang peternakan Kota Bukittinggi.

“Keberadaan Juru Sembelih Halal memiliki peran strategis dalam mendukung penguatan pariwisata halal, baik di tingkat kota maupun provinsi,” ujarnya. Saat ini ketersediaan JULEHA baru mencapai sekitar 50 persen dari kebutuhan nasional yang terus meningkat.

Ia berharap para peserta dapat mengimplementasikan ilmu yang diperoleh secara berkelanjutan dan mengajarkannya kepada masyarakat luas. Pelatihan ini menjadi langkah nyata Bukittinggi memperkuat ekosistem halal dari hulu ke hilir.