RRI.CO.ID, Bukittinggi - Bulan Ramadhan selalu identik dengan berbagai hidangan lezat yang disajikan saat berbuka puasa. Setelah menahan lapar dan haus sepanjang hari, menikmati makanan yang nikmat menjadi salah satu momen yang paling dinantikan. Tidak heran jika banyak orang mulai berkreasi dengan berbagai menu unik agar suasana berbuka puasa terasa lebih istimewa.

Salah satu kreasi menu yang bisa dicoba adalah es kurma susu. Minuman ini terbuat dari kurma yang diblender bersama susu dan es batu, sehingga menghasilkan rasa manis alami yang menyegarkan. Selain lezat, minuman ini juga kaya energi dan sangat cocok untuk mengembalikan stamina setelah berpuasa.

Menu lain yang cukup menarik adalah martabak mini isi sayur dan daging. Berbeda dari martabak pada umumnya, martabak mini ini memiliki ukuran lebih kecil dan diisi dengan campuran sayuran, telur, serta daging cincang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat hidangan ini cocok dijadikan menu berbuka bersama keluarga.

Selain itu, ada juga kreasi nasi kebuli sederhana yang bisa dibuat di rumah. Nasi kebuli yang biasanya dikenal sebagai hidangan khas Timur Tengah kini sering dimodifikasi dengan bahan yang lebih mudah ditemukan. Perpaduan nasi berbumbu rempah dengan ayam atau daging menghasilkan aroma yang harum dan rasa yang kaya.

Bagi yang menyukai makanan ringan, pancake kurma juga bisa menjadi pilihan menarik. Pancake ini dibuat dengan menambahkan potongan kurma ke dalam adonan sehingga menghasilkan rasa manis alami. Hidangan ini cocok dijadikan takjil atau makanan pembuka sebelum menyantap hidangan utama.

Dalam ajaran Islam, berbuka puasa dianjurkan dimulai dengan makanan yang sederhana seperti kurma dan air putih. Kebiasaan ini mengikuti sunnah Nabi Muhammad SAW yang sering berbuka dengan kurma sebelum menyantap makanan utama. Hal ini dijelaskan dalam hadis yang tercatat dalam Sunan Abu Dawud.

Selain berkreasi dengan berbagai menu, penting juga untuk menjaga keseimbangan nutrisi saat berbuka puasa. Menurut panduan dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, makanan berbuka sebaiknya tidak berlebihan dan tetap memperhatikan gizi seimbang agar tubuh tetap sehat selama menjalani ibadah puasa.

Dengan mencoba berbagai kreasi menu yang unik dan menggugah selera, suasana Ramadhan di rumah dapat terasa lebih meriah. Selain menikmati hidangan lezat, momen berbuka juga menjadi kesempatan untuk berkumpul bersama keluarga dan mempererat kebersamaan di bulan yang penuh berkah ini. (APS)