RRI.CO.ID, Bukittinggi - Sambalado cangkuak adalah masakan tradisional khas Minangkabau, Sumatera Barat, yang berupa sambal basah berkuah kental dengan cita rasa pedas, gurih, dan segar asam.
Bahan-bahan :
- ½ ons cabe merah halus
- 10 buahbawang merah (di iris)
- 2 batang bawang prei ( daun bawang )
- 1/2 onsikan teri ( dibelah )
- secukupnya Garam
- Air nasi yg sudah mendidih secukupnya
Cara Membuat :
Siapkan semua bahan, cabe , bawang , daun bawang
Bersihkan ikan teri yang sudah dibelah cuci sebanyak 2 kali
Setelah itu campurkan semua bahan yaitu cabe halus,bawang yg diiris2 n bawang prei n juga ikan terinya
Jadi sebelum menyiapkan semua bahannya , masak nasi dg banyak air. nanti stelah nasinya mendidih buka tutup panci terus ambil air nasi tuangkan kedalam mangkok cabe yg sudah disiapkan.
Hati2 jgn sampe nasinya ikut masuk kedldm
Setelah itu kukus kedalam panci bisa juga masukkan ke dalam wajan dan masak sampai teri nya matang..
Koreksi rasa kalau kurang garam tambahkan garam.
Selamat mencoba. (WA/YPA)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....