RRI.CO.ID, Bukittinggi - Sate Danguang Danguang khas Payakumbuh menawarkan kenikmatan rasa yang berbeda. Kalau kita membicarakan Budaya Minang tentunya tidak lengkap rasanya jikalau kita menceritakan tentang kekayaan kuliner dari tanah Minang. Jenis kuliner Minang ini banyak yang sudah mendunia dengan ke unikan dan cita rasa yang enak.

Sate Danguang Danguang, yang berasal dari Payakumbuh, Kabupaten Limapuluh Kota, mempunyai rasa yang khas dengan sate yang lainnya. Kuah sate ini menggunakan bumbu rempah seperti, kunyit, dan juga menggunakan tiga jenis cabe yang berbeda. Yaitu cabe rawit merah, cabe hijau, cabe merah keriting. Sate Danguang Danguang disajikan dengan kuah terpisah.

Sate Danguang Danguang , adalah sebuah hidangan khas Minangkabau. Nama dari makanan tersebut berasal dari wilayah asalnya, yakni Danguang Danguang,sebuah Nagari di Kabupaten Limapuluh Kota yang berjarak lebih kurang 14 kilometer dari pusat kota. Sate ini memakai bumbu serundeng kelapa sebagai marinasi untuk membuat rasa daging sate lebih gurih ketika di bakar.

Tidak hanya di Sumatera Barat,bahkan disetiap acara pun kuliner khas Minang Sate Danguang Danguang termasuk incaran bagi banyak orang, karena aromanya yang khas dan nikmat. Salah satu yang membedakan Sate Danguang Danguang dengan Sate yang lainnya yaitu, terlihat pada kuahnya.

Kuah sate ini kental, dan berwarna kuning. Satu piring tempat ketupat yang telah di beri kuah dan dagingnya di sajikan dengan terpisah. Bahkan mencapai 30 tusuk untuk satu porsinya. Sehingga pembeli dapat memakan daging sate dengan sepuasnya. (ALT/YPA)